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野生稻，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	7.76 g	7.76%
能量（卡路里）	357 kcal
能量（焦耳）	1494 kJ
蛋白	14.73 g	14.73%
总脂肪（脂肪）	1.08 g	1.08%
灰	1.53 g	1.53%
碳水化合物，通过差异	74.9 g	74.9%
纤维，总膳食	6.2 g	6.2%
糖，总	2.5 g	2.5%
蔗糖	0.67 g	0.67%
钙Ca	21 mg	0.02%
铁Fe	1.96 mg
镁，镁	177 mg	0.18%
磷，P	433 mg	0.43%
钾，K	427 mg	0.43%
钠，钠	7 mg	0.01%
锌，锌	5.96 mg	0.01%
铜，铜	0.524 mg
锰，锰	1.329 mg
硒，硒	2.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.115 mg
核黄素	0.262 mg
烟酸	6.733 mg	0.01%
泛酸	1.074 mg
维生素B-6	0.391 mg
总叶酸	95 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	95 µg
叶酸，DFE	95 µg
胆碱，总	35 mg	0.04%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	11 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	19 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	220 µg
维生素E（α-生育酚）	0.82 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	1.9 µg
脂肪酸，总饱和	0.156 g	0.16%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.145 g	0.14%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.011 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.159 g	0.16%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.159 g	0.16%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.676 g	0.68%
18：2未分化	0.377 g	0.38%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.3 g	0.3%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.179 g	0.18%
苏氨酸	0.469 g	0.47%
异亮氨酸	0.618 g	0.62%
亮氨酸	1.018 g	1.02%
赖氨酸	0.629 g	0.63%
蛋氨酸	0.438 g	0.44%
胱氨酸	0.174 g	0.17%
苯丙氨酸	0.721 g	0.72%
酪氨酸	0.622 g	0.62%
缬氨酸	0.858 g	0.86%
精氨酸	1.136 g	1.14%
组氨酸	0.384 g	0.38%
丙氨酸	0.825 g	0.82%
天冬氨酸	1.419 g	1.42%
谷氨酸	2.565 g	2.56%
甘氨酸	0.672 g	0.67%
脯氨酸	0.519 g	0.52%
丝氨酸	0.778 g	0.78%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg