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阿普尔比的，薯条 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	41.29 g	41.29%
能量（卡路里）	290 kcal
能量（焦耳）	1213 kJ
蛋白	3.31 g	3.31%
总脂肪（脂肪）	13.17 g	13.17%
灰	2.72 g	2.72%
碳水化合物，通过差异	39.5 g	39.5%
纤维，总膳食	3.9 g	3.9%
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	35.47 g	35.47%
钙Ca	19 mg	0.02%
铁Fe	1.01 mg
镁，镁	29 mg	0.03%
磷，P	137 mg	0.14%
钾，K	538 mg	0.54%
钠，钠	618 mg	0.62%
锌，锌	0.49 mg
铜，铜	0.109 mg
锰，锰	0.268 mg
硒，硒	0.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg
硫胺素	0.103 mg
核黄素	0.058 mg
烟酸	2.18 mg
泛酸	0.495 mg
维生素B-6	0.205 mg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素E（α-生育酚）	0.93 mg
维生素E，β-	0.11 mg
生育酚，伽玛	5.53 mg	0.01%
生育酚，三角洲	2.23 mg
生育三烯酚，α-	0.07 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.14 mg
生育三烯酚，三角洲	0.03 mg
维生素K（叶绿醌）	33.4 µg
Dihydrophylloquinone	0.1 µg
甲萘醌-4	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.333 g	2.33%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.005 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.005 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.004 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.021 g	0.02%
15：0单不饱和脂肪酸	0.004 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.507 g	1.51%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.013 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.676 g	0.68%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.045 g	0.04%
22：0的饱和脂肪酸	0.037 g	0.04%
24：0的饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	3.31 g	3.31%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.02 g	0.02%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
18：1的未分化	3.213 g	3.21%
18：1分的顺式	3.187 g	3.19%
18：1反式	0.026 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.068 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.002 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.002 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	5.802 g	5.80%
18：2未分化	5.018 g	5.02%
18：2 n-6系C，C	4.949 g	4.95%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.011 g	0.01%
18：2吨不进一步定义	0.057 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.771 g	0.77%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.728 g	0.73%
18：3的n-6 C，C，C	0.043 g	0.04%
18：3I	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.005 g
20：3未分化	0 g
20：3 n-3系	0 g
20：3 n-6系	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.006 g	0.01%
20：5 n-3系（EPA）	0.001 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.002 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.083 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.026 g	0.03%
脂肪酸，总反式多烯	0.057 g	0.06%
胆固醇	1 mg
豆甾醇	7 mg	0.01%
菜油	11 mg	0.01%