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雉鸡，煮熟，总食用 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	54.2 g	54.2%
能量（卡路里）	239 kcal
能量（焦耳）	998 kJ
蛋白	32.4 g	32.4%
总脂肪（脂肪）	12.1 g	12.1%
灰	1.3 g	1.3%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	16 mg	0.02%
铁Fe	1.43 mg
镁，镁	22 mg	0.02%
磷，P	242 mg	0.24%
钾，K	271 mg	0.27%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	1.37 mg
铜，铜	0.084 mg
硒，硒	20.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	2.3 mg
硫胺素	0.07 mg
核黄素	0.18 mg
烟酸	7.53 mg	0.01%
维生素B-6	0.75 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
胆碱，总	85.8 mg	0.09%
甜菜碱	11.9 mg	0.01%
维生素B-12	0.72 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	57 µg
视黄醇	57 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	190 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	7 IU
维生素K（叶绿醌）	4.9 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.908 g	3.91%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.065 g	0.06%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.117 g	0.12%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.879 g	2.88%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.847 g	0.85%
脂肪酸，单不饱和共	5.627 g	5.63%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.055 g	1.06%
18：1的未分化	4.012 g	4.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.185 g	1.18%
18：2未分化	1.055 g	1.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.13 g	0.13%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	89 mg	0.09%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg