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香料，丁香，地 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	9.87 g	9.87%
能量（卡路里）	274 kcal
能量（焦耳）	1145 kJ
蛋白	5.97 g	5.97%
总脂肪（脂肪）	13 g	13%
灰	5.63 g	5.63%
碳水化合物，通过差异	65.53 g	65.53%
纤维，总膳食	33.9 g	33.9%
糖，总	2.38 g	2.38%
蔗糖	0.02 g	0.02%
葡萄糖（葡萄糖）	1.14 g	1.14%
果糖	1.07 g	1.07%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0.15 g	0.15%
钙Ca	632 mg	0.63%
铁Fe	11.83 mg	0.01%
镁，镁	259 mg	0.26%
磷，P	104 mg	0.10%
钾，K	1020 mg	1.02%
钠，钠	277 mg	0.28%
锌，锌	2.32 mg
铜，铜	0.368 mg
锰，锰	60.127 mg	0.06%
硒，硒	7.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.2 mg
硫胺素	0.158 mg
核黄素	0.22 mg
烟酸	1.56 mg
泛酸	0.509 mg
维生素B-6	0.391 mg
总叶酸	25 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	25 µg
叶酸，DFE	25 µg
胆碱，总	37.4 mg	0.04%
甜菜碱	1.4 mg
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	8 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	45 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	103 µg
维生素A，IU	160 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	8.82 mg	0.01%
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	141.8 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.952 g	3.95%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0.009 g	0.01%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.026 g	0.03%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.131 g	0.13%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.035 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.263 g	0.26%
15：0单不饱和脂肪酸	0.018 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.858 g	1.86%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.044 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.683 g	0.68%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.193 g	0.19%
22：0的饱和脂肪酸	0.175 g	0.18%
24：0的饱和脂肪酸	0.491 g	0.49%
脂肪酸，单不饱和共	1.393 g	1.39%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.026 g	0.03%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.026 g	0.03%
18：1的未分化	0.99 g	0.99%
18：1分的顺式	0.78 g	0.78%
18：1反式	0.21 g	0.21%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.359 g	0.36%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.018 g	0.02%
22：1c中的饱和脂肪酸	0.018 g	0.02%
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.606 g	3.61%
18：2未分化	2.657 g	2.66%
18：2 n-6系C，C	2.557 g	2.56%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.058 g	0.06%
18：2吨不进一步定义	0.042 g	0.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.585 g	0.58%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.585 g	0.58%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.017 g	0.02%
20：3未分化	0.008 g	0.01%
20：3 n-6系	0.008 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.104 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.008 g	0.01%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.058 g	0.06%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.184 g	0.18%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g