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香料，咖喱粉 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	8.8 g	8.8%
能量（卡路里）	325 kcal
能量（焦耳）	1359 kJ
蛋白	14.29 g	14.29%
总脂肪（脂肪）	14.01 g	14.01%
灰	7.07 g	7.07%
碳水化合物，通过差异	55.83 g	55.83%
纤维，总膳食	53.2 g	53.2%
糖，总	2.76 g	2.76%
蔗糖	0.62 g	0.62%
葡萄糖（葡萄糖）	1.14 g	1.14%
果糖	0.79 g	0.79%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0.21 g	0.21%
钙Ca	525 mg	0.52%
铁Fe	19.1 mg	0.02%
镁，镁	255 mg	0.26%
磷，P	367 mg	0.37%
钾，K	1170 mg	1.17%
钠，钠	52 mg	0.05%
锌，锌	4.7 mg
铜，铜	1.2 mg
锰，锰	8.3 mg	0.01%
硒，硒	40.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg
硫胺素	0.176 mg
核黄素	0.2 mg
烟酸	3.26 mg
泛酸	1.07 mg
维生素B-6	0.105 mg
总叶酸	56 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	56 µg
叶酸，DFE	56 µg
胆碱，总	64.2 mg	0.06%
甜菜碱	28.8 mg	0.03%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	1 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	11 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	19 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	25.24 mg	0.03%
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	1.15 mg
生育酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	99.8 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	1.648 g	1.65%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
6：0己酸，己脂肪酸	0.038 g	0.04%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.013 g	0.01%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.013 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
13：0的饱和脂肪酸	0.079 g	0.08%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.637 g	0.64%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.681 g	0.68%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.174 g	0.17%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	8.782 g	8.78%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.013 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	8.742 g	8.74%
18：1分的顺式	8.742 g	8.74%
18：1反式	0 g
20：1二十碳烯酸，鳕	0.013 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.014 g	0.01%
24：1个单不饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.056 g	3.06%
18：2未分化	2.788 g	2.79%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.268 g	0.27%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.255 g	0.26%
18：3的n-6 C，C，C	0.013 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0 g
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
脂肪酸，总反式单烯	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.11 g	0.11%
苏氨酸	0.35 g	0.35%
异亮氨酸	0.63 g	0.63%