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香料，芹菜籽 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	6.04 g	6.04%
能量（卡路里）	392 kcal
能量（焦耳）	1641 kJ
蛋白	18.07 g	18.07%
总脂肪（脂肪）	25.27 g	25.27%
灰	9.27 g	9.27%
碳水化合物，通过差异	41.35 g	41.35%
纤维，总膳食	11.8 g	11.8%
糖，总	0.67 g	0.67%
钙Ca	1767 mg	1.77%
铁Fe	44.9 mg	0.04%
镁，镁	440 mg	0.44%
磷，P	547 mg	0.55%
钾，K	1400 mg	1.4%
钠，钠	160 mg	0.16%
锌，锌	6.93 mg	0.01%
铜，铜	1.37 mg
锰，锰	7.567 mg	0.01%
硒，硒	12.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	17.1 mg	0.02%
硫胺素	0.34 mg
核黄素	0.29 mg
烟酸	3.06 mg
维生素B-6	0.89 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	24.7 mg	0.02%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	3 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	31 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	52 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.07 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.19 g	2.19%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.02 g	0.02%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.29 g	1.29%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.39 g	0.39%
脂肪酸，单不饱和共	15.93 g	15.93%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.24 g	0.24%
18：1的未分化	15.45 g	15.45%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.24 g	0.24%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.72 g	3.72%
18：2未分化	3.52 g	3.52%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.2 g	0.2%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	60 mg	0.06%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg