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香料，香菜种子 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	8.86 g	8.86%
能量（卡路里）	298 kcal
能量（焦耳）	1245 kJ
蛋白	12.37 g	12.37%
总脂肪（脂肪）	17.77 g	17.77%
灰	6.02 g	6.02%
碳水化合物，通过差异	54.99 g	54.99%
纤维，总膳食	41.9 g	41.9%
钙Ca	709 mg	0.71%
铁Fe	16.32 mg	0.02%
镁，镁	330 mg	0.33%
磷，P	409 mg	0.41%
钾，K	1267 mg	1.27%
钠，钠	35 mg	0.04%
锌，锌	4.7 mg
铜，铜	0.975 mg
锰，锰	1.9 mg
硒，硒	26.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	21 mg	0.02%
硫胺素	0.239 mg
核黄素	0.29 mg
烟酸	2.13 mg
总叶酸	0 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	0 µg
叶酸，DFE	0 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.99 g	0.99%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.81 g	0.81%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.11 g	0.11%
脂肪酸，单不饱和共	13.58 g	13.58%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.1 g	0.1%
18：1的未分化	13.48 g	13.48%
脂肪酸，多不饱和共	1.75 g	1.75%
18：2未分化	1.75 g	1.75%
胆固醇	0 mg
植物甾醇	46 mg	0.05%