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鱼，大比目鱼，生，与皮肤（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.44 g	73.44%
能量（卡路里）	116 kcal
能量（焦耳）	484 kJ
蛋白	20.53 g	20.53%
总脂肪（脂肪）	2.92 g	2.92%
灰	1.3 g	1.3%
碳水化合物，通过差异	1.81 g	1.81%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0 g
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0 g
钙Ca	20 mg	0.02%
铁Fe	0.27 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	244 mg	0.24%
钾，K	449 mg	0.45%
钠，钠	79 mg	0.08%
锌，锌	0.61 mg
铜，铜	0.042 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	51.1 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.066 mg
核黄素	0.072 mg
烟酸	5.762 mg	0.01%
泛酸	0.377 mg
维生素B-6	0.39 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
维生素B-12	1.78 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	47 µg
视黄醇	47 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	157 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.9 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0.03 mg
生育酚，伽玛	0 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0.05 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
甲萘醌-4	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	0.726 g	0.73%
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.088 g	0.09%
15：0单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.383 g	0.38%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.004 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.088 g	0.09%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.005 g
22：0的饱和脂肪酸	0 g
24：0的饱和脂肪酸	0 g
脂肪酸，单不饱和共	1.195 g	1.20%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.231 g	0.23%
17：1的单不饱和脂肪酸	0 g
18：1的未分化	0.591 g	0.59%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.106 g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.002 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.912 g	0.91%
18：2未分化	0.018 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.009 g	0.01%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.012 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.01 g	0.01%
20：3未分化	0.003 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.028 g	0.03%
20：5 n-3系（EPA）	0.217 g	0.22%
21：5的多不饱和脂肪酸	0 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.059 g	0.06%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.393 g	0.39%
胆固醇	72 mg	0.07%
色氨酸	0.311 g	0.31%
苏氨酸	0.954 g	0.95%
异亮氨酸	0.943 g	0.94%
亮氨酸	1.598 g	1.60%
赖氨酸	1.82 g	1.82%