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鱼，平鱼，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.83 g	66.83%
能量（卡路里）	187 kcal
能量（焦耳）	782 kJ
蛋白	22.15 g	22.15%
总脂肪（脂肪）	10.28 g	10.28%
灰	1.54 g	1.54%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	28 mg	0.03%
铁Fe	0.64 mg
镁，镁	32 mg	0.03%
磷，P	308 mg	0.31%
钾，K	481 mg	0.48%
钠，钠	114 mg	0.11%
锌，锌	0.99 mg
铜，铜	0.069 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	46.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.146 mg
核黄素	0.192 mg
烟酸	5.769 mg	0.01%
泛酸	0.865 mg
维生素B-6	0.346 mg
总叶酸	17 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	17 µg
叶酸，DFE	17 µg
维生素B-12	1.83 µg
维生素A，RAE	33 µg
视黄醇	33 µg
维生素A，IU	109 IU
胆固醇	83 mg	0.08%
色氨酸	0.248 g	0.25%
苏氨酸	0.971 g	0.97%
异亮氨酸	1.021 g	1.02%
亮氨酸	1.801 g	1.80%
赖氨酸	2.035 g	2.04%
蛋氨酸	0.656 g	0.66%
胱氨酸	0.237 g	0.24%
苯丙氨酸	0.865 g	0.86%
酪氨酸	0.748 g	0.75%
缬氨酸	1.141 g	1.14%
精氨酸	1.326 g	1.33%
组氨酸	0.652 g	0.65%
丙氨酸	1.34 g	1.34%
天冬氨酸	2.269 g	2.27%
谷氨酸	3.307 g	3.31%
甘氨酸	1.063 g	1.06%
脯氨酸	0.783 g	0.78%
丝氨酸	0.904 g	0.90%