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鱼，旗鱼，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	68.26 g	68.26%
能量（卡路里）	172 kcal
能量（焦耳）	718 kJ
蛋白	23.45 g	23.45%
总脂肪（脂肪）	7.93 g	7.93%
灰	1.71 g	1.71%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	6 mg	0.01%
铁Fe	0.45 mg
镁，镁	35 mg	0.04%
磷，P	304 mg	0.30%
钾，K	499 mg	0.50%
钠，钠	97 mg	0.10%
锌，锌	0.78 mg
铜，铜	0.046 mg
锰，锰	0.013 mg
硒，硒	68.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.089 mg
核黄素	0.063 mg
烟酸	9.254 mg	0.01%
泛酸	0.417 mg
维生素B-6	0.615 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	77.5 mg	0.08%
维生素B-12	1.62 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	43 µg
视黄醇	43 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	129 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.41 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.01 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	16.6 µg
维生素D3（胆）	16.6 µg
维生素D	666 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	1.911 g	1.91%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.177 g	0.18%
15：0单不饱和脂肪酸	0.033 g	0.03%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.208 g	1.21%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.041 g	0.04%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.405 g	0.40%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.02 g	0.02%
22：0的饱和脂肪酸	0.011 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	3.544 g	3.54%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.005 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0.001 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.281 g	0.28%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.004 g
18：1的未分化	2.657 g	2.66%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.449 g	0.45%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.057 g	0.06%
24：1个单不饱和脂肪酸	0.09 g	0.09%
脂肪酸，多不饱和共	1.368 g	1.37%
18：2未分化	0.088 g	0.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.034 g	0.03%
18：4十八碳四，十八碳四	0.007 g	0.01%
20：2 n-6系C，C	0.022 g	0.02%
20：3未分化	0.027 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.083 g	0.08%
20：5 n-3系（EPA）	0.127 g	0.13%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.034 g	0.03%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.168 g	0.17%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.772 g	0.77%
脂肪酸，总反式	0.056 g	0.06%
胆固醇	78 mg	0.08%
色氨酸	0.265 g	0.26%
苏氨酸	1.035 g	1.04%
异亮氨酸	1.088 g	1.09%
亮氨酸	1.919 g	1.92%
赖氨酸	2.168 g	2.17%
蛋氨酸	0.699 g	0.70%
胱氨酸	0.253 g	0.25%
苯丙氨酸	0.922 g	0.92%
酪氨酸	0.797 g	0.80%
缬氨酸	1.216 g	1.22%
精氨酸	1.413 g	1.41%