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鱼，江鳕，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.26 g	79.26%
能量（卡路里）	90 kcal
能量（焦耳）	377 kJ
蛋白	19.31 g	19.31%
总脂肪（脂肪）	0.81 g	0.81%
灰	1.16 g	1.16%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	50 mg	0.05%
铁Fe	0.9 mg
镁，镁	32 mg	0.03%
磷，P	200 mg	0.2%
钾，K	404 mg	0.40%
钠，钠	97 mg	0.10%
锌，锌	0.76 mg
铜，铜	0.2 mg
锰，锰	0.7 mg
硒，硒	12.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.372 mg
核黄素	0.141 mg
烟酸	1.62 mg
泛酸	0.15 mg
维生素B-6	0.3 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
维生素B-12	0.8 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	5 µg
维生素A，IU	15 IU
脂肪酸，总饱和	0.163 g	0.16%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.12 g	0.12%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.037 g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.133 g	0.13%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.026 g	0.03%
18：1的未分化	0.098 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.003 g
脂肪酸，多不饱和共	0.297 g	0.30%
18：2未分化	0.009 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.096 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.07 g	0.07%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.026 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.096 g	0.10%
胆固醇	60 mg	0.06%
色氨酸	0.216 g	0.22%
苏氨酸	0.847 g	0.85%
异亮氨酸	0.89 g	0.89%
亮氨酸	1.57 g	1.57%
赖氨酸	1.774 g	1.77%
蛋氨酸	0.572 g	0.57%
胱氨酸	0.207 g	0.21%
苯丙氨酸	0.754 g	0.75%
酪氨酸	0.652 g	0.65%
缬氨酸	0.995 g	1.00%
精氨酸	1.156 g	1.16%
组氨酸	0.569 g	0.57%
丙氨酸	1.168 g	1.17%
天冬氨酸	1.978 g	1.98%
谷氨酸	2.883 g	2.88%
甘氨酸	0.927 g	0.93%
脯氨酸	0.683 g	0.68%
丝氨酸	0.788 g	0.79%