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鱼，淡水鳕鱼，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.41 g	73.41%
能量（卡路里）	115 kcal
能量（焦耳）	481 kJ
蛋白	24.76 g	24.76%
总脂肪（脂肪）	1.04 g	1.04%
灰	1.49 g	1.49%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	64 mg	0.06%
铁Fe	1.15 mg
镁，镁	41 mg	0.04%
磷，P	256 mg	0.26%
钾，K	518 mg	0.52%
钠，钠	124 mg	0.12%
锌，锌	0.97 mg
铜，铜	0.256 mg
锰，锰	0.897 mg
硒，硒	16.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.429 mg
核黄素	0.172 mg
烟酸	1.973 mg
泛酸	0.173 mg
维生素B-6	0.346 mg
总叶酸	1 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	1 µg
叶酸，DFE	1 µg
维生素B-12	0.92 µg
维生素A，RAE	5 µg
视黄醇	5 µg
维生素A，IU	17 IU
脂肪酸，总饱和	0.209 g	0.21%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.154 g	0.15%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.047 g	0.05%
脂肪酸，单不饱和共	0.17 g	0.17%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.033 g	0.03%
18：1的未分化	0.126 g	0.13%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.008 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.004 g
脂肪酸，多不饱和共	0.381 g	0.38%
18：2未分化	0.012 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.123 g	0.12%
20：5 n-3系（EPA）	0.09 g	0.09%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.033 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.123 g	0.12%
胆固醇	77 mg	0.08%
色氨酸	0.277 g	0.28%
苏氨酸	1.085 g	1.08%
异亮氨酸	1.141 g	1.14%
亮氨酸	2.012 g	2.01%
赖氨酸	2.274 g	2.27%
蛋氨酸	0.733 g	0.73%
胱氨酸	0.265 g	0.26%
苯丙氨酸	0.966 g	0.97%
酪氨酸	0.836 g	0.84%
缬氨酸	1.275 g	1.28%
精氨酸	1.481 g	1.48%
组氨酸	0.729 g	0.73%
丙氨酸	1.497 g	1.50%
天冬氨酸	2.535 g	2.54%
谷氨酸	3.696 g	3.70%
甘氨酸	1.188 g	1.19%
脯氨酸	0.875 g	0.88%
丝氨酸	1.01 g	1.01%