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鱼，翻车鱼，南瓜子，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	73.72 g	73.72%
能量（卡路里）	114 kcal
能量（焦耳）	477 kJ
蛋白	24.87 g	24.87%
总脂肪（脂肪）	0.9 g	0.9%
灰	1.41 g	1.41%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	103 mg	0.10%
铁Fe	1.54 mg
镁，镁	38 mg	0.04%
磷，P	231 mg	0.23%
钾，K	449 mg	0.45%
钠，钠	103 mg	0.10%
锌，锌	1.99 mg
铜，铜	0.385 mg
锰，锰	0.897 mg
硒，硒	16.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	1 mg
硫胺素	0.092 mg
核黄素	0.085 mg
烟酸	1.462 mg
泛酸	0.865 mg
维生素B-6	0.138 mg
总叶酸	17 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	17 µg
叶酸，DFE	17 µg
维生素B-12	2.31 µg
维生素A，RAE	17 µg
视黄醇	17 µg
维生素A，IU	58 IU
脂肪酸，总饱和	0.178 g	0.18%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.015 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.127 g	0.13%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.036 g	0.04%
脂肪酸，单不饱和共	0.15 g	0.15%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.054 g	0.05%
18：1的未分化	0.09 g	0.09%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.006 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.315 g	0.32%
18：2未分化	0.019 g	0.02%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.013 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.101 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.047 g	0.05%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.042 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.092 g	0.09%
胆固醇	86 mg	0.09%
色氨酸	0.279 g	0.28%
苏氨酸	1.09 g	1.09%
异亮氨酸	1.146 g	1.15%
亮氨酸	2.022 g	2.02%
赖氨酸	2.284 g	2.28%
蛋氨酸	0.736 g	0.74%
胱氨酸	0.267 g	0.27%
苯丙氨酸	0.971 g	0.97%
酪氨酸	0.84 g	0.84%
缬氨酸	1.281 g	1.28%
精氨酸	1.488 g	1.49%
组氨酸	0.732 g	0.73%
丙氨酸	1.504 g	1.50%
天冬氨酸	2.547 g	2.55%
谷氨酸	3.713 g	3.71%
甘氨酸	1.194 g	1.19%
脯氨酸	0.879 g	0.88%
丝氨酸	1.015 g	1.02%