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鱼，裸盖鱼，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.85 g	62.85%
能量（卡路里）	250 kcal
能量（焦耳）	1046 kJ
蛋白	17.19 g	17.19%
总脂肪（脂肪）	19.62 g	19.62%
灰	1.35 g	1.35%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	45 mg	0.04%
铁Fe	1.64 mg
镁，镁	71 mg	0.07%
磷，P	215 mg	0.22%
钾，K	459 mg	0.46%
钠，钠	72 mg	0.07%
锌，锌	0.41 mg
铜，铜	0.028 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	46.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.122 mg
核黄素	0.115 mg
烟酸	5.128 mg	0.01%
泛酸	0.865 mg
维生素B-6	0.346 mg
总叶酸	17 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	17 µg
叶酸，DFE	17 µg
维生素B-12	1.44 µg
维生素A，RAE	102 µg
视黄醇	102 µg
维生素A，IU	338 IU
脂肪酸，总饱和	4.099 g	4.10%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.012 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.921 g	0.92%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.631 g	2.63%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.523 g	0.52%
脂肪酸，单不饱和共	10.328 g	10.33%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.567 g	1.57%
18：1的未分化	5.219 g	5.22%
20：1二十碳烯酸，鳕	1.82 g	1.82%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	1.67 g	1.67%
脂肪酸，多不饱和共	2.618 g	2.62%
18：2未分化	0.211 g	0.21%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.122 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0.146 g	0.15%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.133 g	0.13%
20：5 n-3系（EPA）	0.867 g	0.87%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.216 g	0.22%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.92 g	0.92%
胆固醇	63 mg	0.06%
色氨酸	0.193 g	0.19%
苏氨酸	0.754 g	0.75%
异亮氨酸	0.792 g	0.79%
亮氨酸	1.397 g	1.40%
赖氨酸	1.579 g	1.58%
蛋氨酸	0.509 g	0.51%
胱氨酸	0.184 g	0.18%
苯丙氨酸	0.671 g	0.67%
酪氨酸	0.58 g	0.58%
缬氨酸	0.886 g	0.89%
精氨酸	1.029 g	1.03%
组氨酸	0.506 g	0.51%
丙氨酸	1.04 g	1.04%
天冬氨酸	1.76 g	1.76%
谷氨酸	2.566 g	2.57%
甘氨酸	0.825 g	0.82%
脯氨酸	0.608 g	0.61%
丝氨酸	0.701 g	0.70%