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鱼，裸盖鱼，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.02 g	71.02%
能量（卡路里）	195 kcal
能量（焦耳）	816 kJ
蛋白	13.41 g	13.41%
总脂肪（脂肪）	15.3 g	15.3%
灰	1.05 g	1.05%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	35 mg	0.04%
铁Fe	1.28 mg
镁，镁	55 mg	0.06%
磷，P	168 mg	0.17%
钾，K	358 mg	0.36%
钠，钠	56 mg	0.06%
锌，锌	0.32 mg
铜，铜	0.022 mg
锰，锰	0.015 mg
硒，硒	36.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.1 mg
核黄素	0.09 mg
烟酸	4 mg
泛酸	0.75 mg
维生素B-6	0.3 mg
总叶酸	15 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	15 µg
叶酸，DFE	15 µg
维生素B-12	1.5 µg
维生素A，RAE	93 µg
视黄醇	93 µg
维生素A，IU	310 IU
脂肪酸，总饱和	3.201 g	3.20%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.009 g	0.01%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.719 g	0.72%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.054 g	2.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.408 g	0.41%
脂肪酸，单不饱和共	8.057 g	8.06%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.223 g	1.22%
18：1的未分化	4.074 g	4.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	1.421 g	1.42%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	1.304 g	1.30%
脂肪酸，多不饱和共	2.042 g	2.04%
18：2未分化	0.165 g	0.16%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.095 g	0.10%
18：4十八碳四，十八碳四	0.114 g	0.11%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.104 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.677 g	0.68%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.169 g	0.17%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.718 g	0.72%
胆固醇	49 mg	0.05%
色氨酸	0.15 g	0.15%
苏氨酸	0.588 g	0.59%
异亮氨酸	0.618 g	0.62%
亮氨酸	1.09 g	1.09%
赖氨酸	1.232 g	1.23%
蛋氨酸	0.397 g	0.40%
胱氨酸	0.144 g	0.14%
苯丙氨酸	0.524 g	0.52%
酪氨酸	0.453 g	0.45%
缬氨酸	0.691 g	0.69%
精氨酸	0.803 g	0.80%
组氨酸	0.395 g	0.40%
丙氨酸	0.811 g	0.81%
天冬氨酸	1.373 g	1.37%
谷氨酸	2.002 g	2.00%
甘氨酸	0.644 g	0.64%
脯氨酸	0.474 g	0.47%
丝氨酸	0.547 g	0.55%
酒精，乙基	0 g