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鱼，鱼子酱，黑色和红色，颗粒状 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	47.5 g	47.5%
能量（卡路里）	264 kcal
能量（焦耳）	1105 kJ
蛋白	24.6 g	24.6%
总脂肪（脂肪）	17.9 g	17.9%
灰	6.5 g	6.5%
碳水化合物，通过差异	4 g	4%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	275 mg	0.28%
铁Fe	11.88 mg	0.01%
镁，镁	300 mg	0.3%
磷，P	356 mg	0.36%
钾，K	181 mg	0.18%
钠，钠	1500 mg	1.5%
锌，锌	0.95 mg
铜，铜	0.11 mg
锰，锰	0.05 mg
硒，硒	65.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.19 mg
核黄素	0.62 mg
烟酸	0.12 mg
泛酸	3.5 mg
维生素B-6	0.32 mg
总叶酸	50 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	50 µg
叶酸，DFE	50 µg
胆碱，总	490.9 mg	0.49%
维生素B-12	20 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	271 µg
视黄醇	271 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	905 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	648 µg
维生素E（α-生育酚）	1.89 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	2.9 µg
维生素D3（胆）	2.9 µg
维生素D	117 IU
维生素K（叶绿醌）	0.6 µg
脂肪酸，总饱和	4.06 g	4.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.212 g	0.21%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.555 g	3.56%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.293 g	0.29%
脂肪酸，单不饱和共	4.631 g	4.63%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.043 g	1.04%
18：1的未分化	3.165 g	3.16%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.309 g	0.31%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.114 g	0.11%
脂肪酸，多不饱和共	7.405 g	7.40%
18：2未分化	0.081 g	0.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.017 g	0.02%
18：4十八碳四，十八碳四	0.033 g	0.03%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.505 g	0.50%
20：5 n-3系（EPA）	2.741 g	2.74%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.229 g	0.23%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	3.8 g	3.8%
胆固醇	588 mg	0.59%
色氨酸	0.323 g	0.32%
苏氨酸	1.263 g	1.26%
异亮氨酸	1.035 g	1.04%
亮氨酸	2.133 g	2.13%
赖氨酸	1.834 g	1.83%
蛋氨酸	0.646 g	0.65%
胱氨酸	0.449 g	0.45%
苯丙氨酸	1.071 g	1.07%
酪氨酸	0.968 g	0.97%
缬氨酸	1.263 g	1.26%
精氨酸	1.59 g	1.59%
组氨酸	0.649 g	0.65%
丙氨酸	1.653 g	1.65%
天冬氨酸	2.385 g	2.38%
谷氨酸	3.633 g	3.63%
甘氨酸	0.74 g	0.74%
脯氨酸	1.2 g	1.2%
丝氨酸	1.897 g	1.90%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg