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鱼，鲑鱼，国王，大鳞，肝脏（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	69.8 g	69.8%
能量（卡路里）	156 kcal
能量（焦耳）	651 kJ
蛋白	16.6 g	16.6%
总脂肪（脂肪）	8 g	8%
灰	1.3 g	1.3%
碳水化合物，通过差异	4.3 g	4.3%
钙Ca	28 mg	0.03%
铁Fe	2.6 mg
磷，P	412 mg	0.41%
硫胺素	0.1 mg
核黄素	0.7 mg
烟酸	5 mg
维生素A，IU	3140 IU