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鱼，鲥鱼，美国，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	59.22 g	59.22%
能量（卡路里）	252 kcal
能量（焦耳）	1054 kJ
蛋白	21.71 g	21.71%
总脂肪（脂肪）	17.65 g	17.65%
灰	1.69 g	1.69%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	60 mg	0.06%
铁Fe	1.24 mg
镁，镁	38 mg	0.04%
磷，P	349 mg	0.35%
钾，K	492 mg	0.49%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	0.47 mg
铜，铜	0.082 mg
锰，锰	0.054 mg
硒，硒	46.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.183 mg
核黄素	0.308 mg
烟酸	10.769 mg	0.01%
泛酸	0.865 mg
维生素B-6	0.462 mg
总叶酸	17 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	17 µg
叶酸，DFE	17 µg
维生素B-12	0.14 µg
维生素A，RAE	36 µg
视黄醇	36 µg
维生素A，IU	120 IU
胆固醇	96 mg	0.10%
色氨酸	0.243 g	0.24%
苏氨酸	0.952 g	0.95%
异亮氨酸	1 g	1%
亮氨酸	1.764 g	1.76%
赖氨酸	1.993 g	1.99%
蛋氨酸	0.642 g	0.64%
胱氨酸	0.233 g	0.23%
苯丙氨酸	0.847 g	0.85%
酪氨酸	0.733 g	0.73%
缬氨酸	1.118 g	1.12%
精氨酸	1.299 g	1.30%
组氨酸	0.639 g	0.64%
丙氨酸	1.313 g	1.31%
天冬氨酸	2.223 g	2.22%
谷氨酸	3.24 g	3.24%
甘氨酸	1.042 g	1.04%
脯氨酸	0.767 g	0.77%
丝氨酸	0.886 g	0.89%