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鱼，鲶鱼，通道，野生，原 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	80.36 g	80.36%
能量（卡路里）	95 kcal
能量（焦耳）	397 kJ
蛋白	16.38 g	16.38%
总脂肪（脂肪）	2.82 g	2.82%
灰	0.96 g	0.96%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	0.3 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	209 mg	0.21%
钾，K	358 mg	0.36%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	0.51 mg
铜，铜	0.034 mg
锰，锰	0.025 mg
硒，硒	12.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.7 mg
硫胺素	0.21 mg
核黄素	0.072 mg
烟酸	1.907 mg
泛酸	0.765 mg
维生素B-6	0.116 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
维生素B-12	2.23 µg
维生素A，RAE	15 µg
视黄醇	15 µg
维生素A，IU	50 IU
维生素d（D2 + D3）	12.5 µg
维生素D	500 IU
脂肪酸，总饱和	0.722 g	0.72%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.064 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.442 g	0.44%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.15 g	0.15%
脂肪酸，单不饱和共	0.844 g	0.84%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.176 g	0.18%
18：1的未分化	0.594 g	0.59%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.021 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	0.865 g	0.86%
18：2未分化	0.101 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.071 g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0.013 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.149 g	0.15%
20：5 n-3系（EPA）	0.13 g	0.13%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.1 g	0.1%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.234 g	0.23%
胆固醇	58 mg	0.06%
色氨酸	0.183 g	0.18%
苏氨酸	0.718 g	0.72%
异亮氨酸	0.755 g	0.76%
亮氨酸	1.331 g	1.33%
赖氨酸	1.504 g	1.50%
蛋氨酸	0.485 g	0.48%
胱氨酸	0.176 g	0.18%
苯丙氨酸	0.639 g	0.64%
酪氨酸	0.553 g	0.55%
缬氨酸	0.844 g	0.84%
精氨酸	0.98 g	0.98%
组氨酸	0.482 g	0.48%
丙氨酸	0.991 g	0.99%
天冬氨酸	1.677 g	1.68%
谷氨酸	2.445 g	2.44%
甘氨酸	0.786 g	0.79%
脯氨酸	0.579 g	0.58%
丝氨酸	0.668 g	0.67%
酒精，乙基	0 g