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鱼，鼓，淡水，煮熟，干热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.94 g	70.94%
能量（卡路里）	153 kcal
能量（焦耳）	640 kJ
蛋白	22.49 g	22.49%
总脂肪（脂肪）	6.32 g	6.32%
灰	1.38 g	1.38%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	77 mg	0.08%
铁Fe	1.15 mg
镁，镁	38 mg	0.04%
磷，P	231 mg	0.23%
钾，K	353 mg	0.35%
钠，钠	96 mg	0.10%
锌，锌	0.85 mg
铜，铜	0.297 mg
锰，锰	0.897 mg
硒，硒	16.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	1 mg
硫胺素	0.081 mg
核黄素	0.207 mg
烟酸	2.862 mg
泛酸	0.865 mg
维生素B-6	0.346 mg
总叶酸	17 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	17 µg
叶酸，DFE	17 µg
维生素B-12	2.31 µg
维生素A，RAE	59 µg
视黄醇	59 µg
维生素A，IU	196 IU
脂肪酸，总饱和	1.434 g	1.43%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.135 g	0.14%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.118 g	1.12%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.182 g	0.18%
脂肪酸，单不饱和共	2.807 g	2.81%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.014 g	1.01%
18：1的未分化	1.537 g	1.54%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.104 g	0.10%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.153 g	0.15%
脂肪酸，多不饱和共	1.479 g	1.48%
18：2未分化	0.199 g	0.20%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.146 g	0.15%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.287 g	0.29%
20：5 n-3系（EPA）	0.295 g	0.30%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.185 g	0.18%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.368 g	0.37%
胆固醇	82 mg	0.08%
色氨酸	0.252 g	0.25%
苏氨酸	0.986 g	0.99%
异亮氨酸	1.036 g	1.04%
亮氨酸	1.828 g	1.83%
赖氨酸	2.065 g	2.06%
蛋氨酸	0.666 g	0.67%
胱氨酸	0.241 g	0.24%
苯丙氨酸	0.878 g	0.88%
酪氨酸	0.759 g	0.76%
缬氨酸	1.159 g	1.16%
精氨酸	1.346 g	1.35%
组氨酸	0.662 g	0.66%
丙氨酸	1.36 g	1.36%
天冬氨酸	2.303 g	2.30%
谷氨酸	3.357 g	3.36%
甘氨酸	1.079 g	1.08%
脯氨酸	0.795 g	0.80%
丝氨酸	0.917 g	0.92%