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鲑鱼块煮为购买，不加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.57 g	64.57%
能量（卡路里）	189 kcal
能量（焦耳）	791 kJ
蛋白	11.97 g	11.97%
总脂肪（脂肪）	10.43 g	10.43%
灰	1.19 g	1.19%
碳水化合物，通过差异	11.85 g	11.85%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	9 mg	0.01%
铁Fe	1.46 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	173 mg	0.17%
钾，K	161 mg	0.16%
钠，钠	167 mg	0.17%
锌，锌	0.46 mg
铜，铜	0.069 mg
锰，锰	0.106 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.195 mg
核黄素	0.14 mg
烟酸	5.948 mg	0.01%
泛酸	0.52 mg
维生素B-6	0.22 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	3 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	11 µg
维生素B-12	2.18 µg
脂肪酸，总饱和	1.497 g	1.50%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.011 g	0.01%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.002 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.06 g	0.06%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.921 g	0.92%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.339 g	0.34%
脂肪酸，单不饱和共	4.33 g	4.33%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.068 g	0.07%
18：1的未分化	4.044 g	4.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.191 g	0.19%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.012 g	0.01%
脂肪酸，多不饱和共	2.863 g	2.86%
18：2未分化	2.237 g	2.24%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.122 g	0.12%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.012 g	0.01%
20：5 n-3系（EPA）	0.05 g	0.05%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.413 g	0.41%
胆固醇	27 mg	0.03%
酒精，乙基	0 g