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鲑鱼，红大马哈鱼，罐头，排水固体，无皮肤和骨骼 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.78 g	67.78%
能量（卡路里）	158 kcal
能量（焦耳）	662 kJ
蛋白	26.33 g	26.33%
总脂肪（脂肪）	5.87 g	5.87%
灰	1.89 g	1.89%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	37 mg	0.04%
铁Fe	0.48 mg
镁，镁	24 mg	0.02%
磷，P	236 mg	0.24%
钾，K	312 mg	0.31%
钠，钠	386 mg	0.39%
锌，锌	0.58 mg
铜，铜	0.07 mg
锰，锰	0.011 mg
硒，硒	34.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.033 mg
核黄素	0.214 mg
烟酸	7.689 mg	0.01%
维生素B-6	0.12 mg
总叶酸	4 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	4 µg
叶酸，DFE	4 µg
胆碱，总	83.3 mg	0.08%
维生素B-12	5.54 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	56 µg
视黄醇	56 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	187 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	2.09 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	21.5 µg
维生素D2（麦角钙化醇）	0 µg
维生素D3（胆）	21.5 µg
维生素D	859 IU
维生素K（叶绿醌）	0.1 µg
脂肪酸，总饱和	1.211 g	1.21%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.004 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.009 g	0.01%
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.179 g	0.18%
15：0单不饱和脂肪酸	0.022 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.831 g	0.83%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.012 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.139 g	0.14%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.008 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.002 g
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	1.925 g	1.92%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.003 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.247 g	0.25%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.239 g	0.24%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
17：1的单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
18：1的未分化	1.04 g	1.04%
18：1分的顺式	1.029 g	1.03%
18：1反式	0.011 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.562 g	0.56%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.056 g	0.06%
22：1c中的饱和脂肪酸	0.054 g	0.05%
22：1吨饱和脂肪酸	0.002 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，多不饱和共	1.551 g	1.55%
18：2未分化	0.109 g	0.11%
18：2 n-6系C，C	0.093 g	0.09%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.005 g
18：2吨不进一步定义	0.011 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.046 g	0.05%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.043 g	0.04%
18：3的n-6 C，C，C	0.004 g
18：4十八碳四，十八碳四	0.078 g	0.08%
20：2 n-6系C，C	0.021 g	0.02%
20：3未分化	0.013 g	0.01%
20：3 n-3系	0.007 g	0.01%
20：3 n-6系	0.006 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.023 g	0.02%
20：5 n-3系（EPA）	0.437 g	0.44%
22：4个多不饱和脂肪酸	0.003 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.113 g	0.11%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.699 g	0.70%
脂肪酸，总反式	0.032 g	0.03%
脂肪酸，总反式单烯	0.021 g	0.02%
脂肪酸，总反式多烯	0.011 g	0.01%
胆固醇	66 mg	0.07%
色氨酸	0.316 g	0.32%
苏氨酸	1.417 g	1.42%
异亮氨酸	1.261 g	1.26%