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鲸，白鲸，肝脏，原料（阿拉斯加原住民） 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	74.6 g	74.6%
能量（卡路里）	117 kcal
能量（焦耳）	488 kJ
蛋白	18.4 g	18.4%
总脂肪（脂肪）	3.9 g	3.9%
灰	1.1 g	1.1%
碳水化合物，通过差异	2 g	2%
钙Ca	11 mg	0.01%
磷，P	230 mg	0.23%
维生素A，IU	22100 IU