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鸡胗，所有等级，原材料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	79.33 g	79.33%
能量（卡路里）	94 kcal
能量（焦耳）	393 kJ
蛋白	17.66 g	17.66%
总脂肪（脂肪）	2.06 g	2.06%
灰	0.95 g	0.95%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	2.49 mg
镁，镁	15 mg	0.02%
磷，P	148 mg	0.15%
钾，K	237 mg	0.24%
钠，钠	69 mg	0.07%
锌，锌	2.72 mg
铜，铜	0.116 mg
锰，锰	0.055 mg
硒，硒	25.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	3.7 mg
硫胺素	0.028 mg
核黄素	0.231 mg
烟酸	3.68 mg
泛酸	0.631 mg
维生素B-6	0.112 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
维生素B-12	1.21 µg
维生素A，RAE	19 µg
视黄醇	19 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	64 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.33 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.15 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素K（叶绿醌）	0 µg
脂肪酸，总饱和	0.529 g	0.53%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
15：0单不饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.347 g	0.35%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.003 g
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.165 g	0.16%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.003 g
22：0的饱和脂肪酸	0.004 g
脂肪酸，单不饱和共	0.512 g	0.51%
14：1的单不饱和脂肪酸	0 g
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.073 g	0.07%
18：1的未分化	0.43 g	0.43%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.009 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.357 g	0.36%
18：2未分化	0.246 g	0.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.003 g
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.009 g	0.01%
18：3的n-6 C，C，C	0.003 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：2 n-6系C，C	0.013 g	0.01%
20：3未分化	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.086 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0.06 g	0.06%
胆固醇	240 mg	0.24%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg