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鸡，养鸡场的阉鸡，内脏，煮熟，焖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	66.54 g	66.54%
能量（卡路里）	164 kcal
能量（焦耳）	686 kJ
蛋白	26.39 g	26.39%
总脂肪（脂肪）	5.4 g	5.4%
灰	0.91 g	0.91%
碳水化合物，通过差异	0.76 g	0.76%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	13 mg	0.01%
铁Fe	6.8 mg	0.01%
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	235 mg	0.24%
钾，K	153 mg	0.15%
钠，钠	55 mg	0.06%
锌，锌	4.67 mg
铜，铜	0.294 mg
锰，锰	0.192 mg
硒，硒	95 µg
维生素C，总抗坏血酸	9 mg	0.01%
硫胺素	0.095 mg
核黄素	1.061 mg
烟酸	4.12 mg
泛酸	3.296 mg
维生素B-6	0.38 mg
总叶酸	414 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	414 µg
叶酸，DFE	414 µg
维生素B-12	1.14 µg
维生素A，RAE	3984 µg
视黄醇	3984 µg
维生素A，IU	13266 IU
脂肪酸，总饱和	1.77 g	1.77%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.02 g	0.02%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.98 g	0.98%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.69 g	0.69%
脂肪酸，单不饱和共	1.37 g	1.37%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.18 g	0.18%
18：1的未分化	1.18 g	1.18%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.01 g	0.01%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.13 g	1.13%
18：2未分化	0.75 g	0.75%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.02 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.25 g	0.25%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	434 mg	0.43%
色氨酸	0.313 g	0.31%
苏氨酸	1.193 g	1.19%
异亮氨酸	1.339 g	1.34%
亮氨酸	2.158 g	2.16%
赖氨酸	1.942 g	1.94%
蛋氨酸	0.654 g	0.65%
胱氨酸	0.352 g	0.35%
苯丙氨酸	1.215 g	1.22%
酪氨酸	0.878 g	0.88%
缬氨酸	1.453 g	1.45%
精氨酸	1.738 g	1.74%
组氨酸	0.631 g	0.63%
丙氨酸	1.339 g	1.34%
天冬氨酸	2.48 g	2.48%
谷氨酸	3.907 g	3.91%
甘氨酸	1.467 g	1.47%
脯氨酸	1.338 g	1.34%
丝氨酸	1.15 g	1.15%