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鸡，炖，肉和皮肤，内脏和颈部，原料 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	62.5 g	62.5%
能量（卡路里）	251 kcal
能量（焦耳）	1050 kJ
蛋白	17.48 g	17.48%
总脂肪（脂肪）	19.52 g	19.52%
灰	1.02 g	1.02%
碳水化合物，通过差异	0.19 g	0.19%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	1.51 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	173 mg	0.17%
钾，K	204 mg	0.20%
钠，钠	71 mg	0.07%
锌，锌	1.37 mg
铜，铜	0.092 mg
锰，锰	0.031 mg
硒，硒	12.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	3.1 mg
硫胺素	0.111 mg
核黄素	0.251 mg
烟酸	6.383 mg	0.01%
泛酸	1.129 mg
维生素B-6	0.35 mg
总叶酸	37 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	37 µg
叶酸，DFE	37 µg
维生素B-12	1.26 µg
维生素A，RAE	331 µg
视黄醇	331 µg
维生素A，IU	1102 IU
脂肪酸，总饱和	5.48 g	5.48%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.15 g	0.15%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.97 g	3.97%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.14 g	1.14%
脂肪酸，单不饱和共	7.82 g	7.82%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.05 g	1.05%
18：1的未分化	6.48 g	6.48%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.18 g	0.18%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	4.27 g	4.27%
18：2未分化	3.69 g	3.69%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.17 g	0.17%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.2 g	0.2%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	87 mg	0.09%
色氨酸	0.195 g	0.20%
苏氨酸	0.728 g	0.73%
异亮氨酸	0.87 g	0.87%
亮氨酸	1.281 g	1.28%
赖氨酸	1.407 g	1.41%
蛋氨酸	0.461 g	0.46%
胱氨酸	0.234 g	0.23%
苯丙氨酸	0.688 g	0.69%
酪氨酸	0.563 g	0.56%
缬氨酸	0.855 g	0.86%
精氨酸	1.104 g	1.10%
组氨酸	0.502 g	0.50%
丙氨酸	1.006 g	1.01%
天冬氨酸	1.566 g	1.57%
谷氨酸	2.563 g	2.56%
甘氨酸	1.125 g	1.12%
脯氨酸	0.856 g	0.86%
丝氨酸	0.631 g	0.63%
酒精，乙基	0 g