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鸡，炖，肉和皮肤，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.84 g	61.84%
能量（卡路里）	258 kcal
能量（焦耳）	1079 kJ
蛋白	17.55 g	17.55%
总脂肪（脂肪）	20.33 g	20.33%
灰	1.04 g	1.04%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	1.04 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	172 mg	0.17%
钾，K	204 mg	0.20%
钠，钠	71 mg	0.07%
锌，锌	1.19 mg
铜，铜	0.074 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	14.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.114 mg
核黄素	0.167 mg
烟酸	6.262 mg	0.01%
泛酸	0.92 mg
维生素B-6	0.33 mg
总叶酸	6 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	6 µg
叶酸，DFE	6 µg
维生素B-12	0.32 µg
维生素A，RAE	52 µg
视黄醇	52 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	178 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.33 mg
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	5.71 g	5.71%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.16 g	0.16%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	4.16 g	4.16%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.17 g	1.17%
脂肪酸，单不饱和共	8.24 g	8.24%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.11 g	1.11%
18：1的未分化	6.81 g	6.81%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.2 g	0.2%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	4.44 g	4.44%
18：2未分化	3.86 g	3.86%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.18 g	0.18%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.17 g	0.17%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	71 mg	0.07%
色氨酸	0.196 g	0.20%
苏氨酸	0.726 g	0.73%
异亮氨酸	0.877 g	0.88%
亮氨酸	1.278 g	1.28%
赖氨酸	1.431 g	1.43%
蛋氨酸	0.467 g	0.47%
胱氨酸	0.234 g	0.23%
苯丙氨酸	0.682 g	0.68%
酪氨酸	0.566 g	0.57%
缬氨酸	0.853 g	0.85%
精氨酸	1.099 g	1.10%
组氨酸	0.517 g	0.52%
丙氨酸	1.021 g	1.02%
天冬氨酸	1.565 g	1.56%
谷氨酸	2.568 g	2.57%
甘氨酸	1.126 g	1.13%
脯氨酸	0.846 g	0.85%
丝氨酸	0.619 g	0.62%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg