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鸡，炖，黑肉，肉只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	71.94 g	71.94%
能量（卡路里）	157 kcal
能量（焦耳）	657 kJ
蛋白	19.7 g	19.7%
总脂肪（脂肪）	8.12 g	8.12%
灰	1.41 g	1.41%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	10 mg	0.01%
铁Fe	1.22 mg
镁，镁	23 mg	0.02%
磷，P	190 mg	0.19%
钾，K	242 mg	0.24%
钠，钠	101 mg	0.10%
锌，锌	2.08 mg
铜，铜	0.107 mg
锰，锰	0.021 mg
硒，硒	13.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	4.6 mg
硫胺素	0.163 mg
核黄素	0.279 mg
烟酸	5.405 mg	0.01%
泛酸	1.262 mg
维生素B-6	0.34 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
维生素B-12	0.37 µg
维生素A，RAE	41 µg
视黄醇	41 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	135 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.24 mg
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	2.08 g	2.08%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.05 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.39 g	1.39%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.55 g	0.55%
脂肪酸，单不饱和共	2.52 g	2.52%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.37 g	0.37%
18：1的未分化	2.1 g	2.1%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.02 g	0.02%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.02 g	2.02%
18：2未分化	1.55 g	1.55%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.07 g	0.07%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.19 g	0.19%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.04 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.08 g	0.08%
胆固醇	77 mg	0.08%
色氨酸	0.23 g	0.23%
苏氨酸	0.832 g	0.83%
异亮氨酸	1.04 g	1.04%
亮氨酸	1.478 g	1.48%
赖氨酸	1.674 g	1.67%
蛋氨酸	0.545 g	0.54%
胱氨酸	0.252 g	0.25%
苯丙氨酸	0.782 g	0.78%
酪氨酸	0.665 g	0.66%
缬氨酸	0.977 g	0.98%
精氨酸	1.188 g	1.19%
组氨酸	0.611 g	0.61%
丙氨酸	1.075 g	1.08%
天冬氨酸	1.756 g	1.76%
谷氨酸	2.95 g	2.95%
甘氨酸	0.968 g	0.97%
脯氨酸	0.81 g	0.81%
丝氨酸	0.678 g	0.68%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg