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鸡，肉鸡或炸锅，大腿，肉类只，煮熟，炒 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	59.31 g	59.31%
能量（卡路里）	218 kcal
能量（焦耳）	912 kJ
蛋白	28.18 g	28.18%
总脂肪（脂肪）	10.3 g	10.3%
灰	1.04 g	1.04%
碳水化合物，通过差异	1.18 g	1.18%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	13 mg	0.01%
铁Fe	1.46 mg
镁，镁	26 mg	0.03%
磷，P	199 mg	0.20%
钾，K	259 mg	0.26%
钠，钠	95 mg	0.10%
锌，锌	2.79 mg
铜，铜	0.09 mg
锰，锰	0.027 mg
硒，硒	20.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.088 mg
核黄素	0.255 mg
烟酸	7.12 mg	0.01%
泛酸	1.285 mg
维生素B-6	0.38 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	0.33 µg
视黄醇	21 µg
维生素A，IU	70 IU
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
脂肪酸，总饱和	2.78 g	2.78%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.07 g	0.07%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.9 g	1.9%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.7 g	0.7%
脂肪酸，单不饱和共	3.82 g	3.82%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.46 g	0.46%
18：1的未分化	3.26 g	3.26%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.05 g	0.05%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.43 g	2.43%
18：2未分化	2.04 g	2.04%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.1 g	0.1%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	102 mg	0.10%
色氨酸	0.329 g	0.33%
苏氨酸	1.188 g	1.19%
异亮氨酸	1.486 g	1.49%
亮氨酸	2.115 g	2.12%
赖氨酸	2.384 g	2.38%
蛋氨酸	0.778 g	0.78%
胱氨酸	0.362 g	0.36%
苯丙氨酸	1.121 g	1.12%
酪氨酸	0.951 g	0.95%
缬氨酸	1.397 g	1.40%
精氨酸	1.697 g	1.70%
组氨酸	0.874 g	0.87%
丙氨酸	1.534 g	1.53%
天冬氨酸	2.504 g	2.50%
谷氨酸	4.257 g	4.26%
甘氨酸	1.382 g	1.38%
脯氨酸	1.172 g	1.17%
丝氨酸	0.973 g	0.97%