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鸡，肉鸡或炸锅，皮肤只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	40.29 g	40.29%
能量（卡路里）	454 kcal
能量（焦耳）	1900 kJ
蛋白	20.36 g	20.36%
总脂肪（脂肪）	40.68 g	40.68%
灰	0.5 g	0.5%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	14 mg	0.01%
铁Fe	1.51 mg
镁，镁	15 mg	0.02%
磷，P	125 mg	0.12%
钾，K	136 mg	0.14%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	1.23 mg
铜，铜	0.064 mg
锰，锰	0.022 mg
硒，硒	20 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.036 mg
核黄素	0.127 mg
烟酸	5.581 mg	0.01%
泛酸	0.71 mg
维生素B-6	0.1 mg
总叶酸	2 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	2 µg
叶酸，DFE	2 µg
胆碱，总	45.7 mg	0.05%
甜菜碱	7 mg	0.01%
维生素B-12	0.2 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	78 µg
视黄醇	78 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	260 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.4 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.2 µg
维生素D3（胆）	0.2 µg
维生素D	8 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	11.42 g	11.42%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.33 g	0.33%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	8.74 g	8.74%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	2.02 g	2.02%
脂肪酸，单不饱和共	17.03 g	17.03%
16：1的未分化，十六，棕榈油	2.4 g	2.4%
18：1的未分化	13.92 g	13.92%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.53 g	0.53%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	8.57 g	8.57%
18：2未分化	7.83 g	7.83%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.33 g	0.33%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.11 g	0.11%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	83 mg	0.08%
色氨酸	0.163 g	0.16%
苏氨酸	0.727 g	0.73%
异亮氨酸	0.655 g	0.66%
亮氨酸	1.196 g	1.20%
赖氨酸	1.215 g	1.22%
蛋氨酸	0.407 g	0.41%
胱氨酸	0.339 g	0.34%
苯丙氨酸	0.687 g	0.69%
酪氨酸	0.463 g	0.46%
缬氨酸	0.857 g	0.86%
精氨酸	1.57 g	1.57%
组氨酸	0.391 g	0.39%
丙氨酸	1.652 g	1.65%
天冬氨酸	1.821 g	1.82%
谷氨酸	2.531 g	2.53%
甘氨酸	3.248 g	3.25%
脯氨酸	1.899 g	1.90%
丝氨酸	0.828 g	0.83%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg