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鸡，肉鸡或炸锅，皮肤只，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	54.22 g	54.22%
能量（卡路里）	349 kcal
能量（焦耳）	1460 kJ
蛋白	13.33 g	13.33%
总脂肪（脂肪）	32.35 g	32.35%
灰	0.41 g	0.41%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	11 mg	0.01%
铁Fe	1.08 mg
镁，镁	13 mg	0.01%
磷，P	100 mg	0.1%
钾，K	103 mg	0.10%
钠，钠	63 mg	0.06%
锌，锌	0.93 mg
铜，铜	0.041 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	12.3 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.033 mg
核黄素	0.069 mg
烟酸	3.987 mg
泛酸	0.692 mg
维生素B-6	0.09 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
维生素B-12	0.23 µg
维生素A，RAE	76 µg
视黄醇	76 µg
胡萝卜素，β	6 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	262 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.6 µg
维生素D	24 IU
维生素K（叶绿醌）	2.9 µg
脂肪酸，总饱和	9.08 g	9.08%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.27 g	0.27%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	6.95 g	6.95%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.6 g	1.6%
脂肪酸，单不饱和共	13.54 g	13.54%
16：1的未分化，十六，棕榈油	1.91 g	1.91%
18：1的未分化	11.07 g	11.07%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.42 g	0.42%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	6.81 g	6.81%
18：2未分化	6.22 g	6.22%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.26 g	0.26%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.09 g	0.09%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.01 g	0.01%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.03 g	0.03%
脂肪酸，总反式	0.349 g	0.35%
胆固醇	109 mg	0.11%
色氨酸	0.107 g	0.11%
苏氨酸	0.476 g	0.48%
异亮氨酸	0.429 g	0.43%
亮氨酸	0.783 g	0.78%
赖氨酸	0.796 g	0.80%
蛋氨酸	0.267 g	0.27%
胱氨酸	0.222 g	0.22%
苯丙氨酸	0.45 g	0.45%
酪氨酸	0.303 g	0.30%
缬氨酸	0.561 g	0.56%
精氨酸	1.028 g	1.03%
组氨酸	0.256 g	0.26%
丙氨酸	1.081 g	1.08%
天冬氨酸	1.192 g	1.19%
谷氨酸	1.657 g	1.66%
甘氨酸	2.127 g	2.13%
脯氨酸	1.244 g	1.24%
丝氨酸	0.542 g	0.54%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg