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鸡，肉鸡或炸锅，肉和皮肤和内脏和颈部，烹，炸，面粉 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	51.88 g	51.88%
能量（卡路里）	272 kcal
能量（焦耳）	1138 kJ
蛋白	28.57 g	28.57%
总脂肪（脂肪）	15.27 g	15.27%
灰	1.01 g	1.01%
碳水化合物，通过差异	3.27 g	3.27%
钙Ca	17 mg	0.02%
铁Fe	1.99 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	194 mg	0.19%
钾，K	237 mg	0.24%
钠，钠	86 mg	0.09%
锌，锌	2.36 mg
铜，铜	0.1 mg
锰，锰	0.047 mg
硒，硒	16.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0.5 mg
硫胺素	0.088 mg
核黄素	0.278 mg
烟酸	8.93 mg	0.01%
泛酸	1.283 mg
维生素B-6	0.42 mg
总叶酸	31 µg
叶酸	2 µg
叶酸，食物	29 µg
叶酸，DFE	32 µg
维生素B-12	1.11 µg
维生素A，RAE	248 µg
视黄醇	248 µg
维生素A，IU	826 IU
脂肪酸，总饱和	4.16 g	4.16%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.88 g	2.88%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.05 g	1.05%
脂肪酸，单不饱和共	5.99 g	5.99%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.64 g	0.64%
18：1的未分化	5.19 g	5.19%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.11 g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.51 g	3.51%
18：2未分化	3.05 g	3.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.15 g	0.15%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.14 g	0.14%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	112 mg	0.11%
色氨酸	0.323 g	0.32%
苏氨酸	1.187 g	1.19%
异亮氨酸	1.435 g	1.44%
亮氨酸	2.103 g	2.10%
赖氨酸	2.297 g	2.30%
蛋氨酸	0.757 g	0.76%
胱氨酸	0.383 g	0.38%
苯丙氨酸	1.133 g	1.13%
酪氨酸	0.927 g	0.93%
缬氨酸	1.401 g	1.40%
精氨酸	1.78 g	1.78%
组氨酸	0.831 g	0.83%
丙氨酸	1.622 g	1.62%
天冬氨酸	2.536 g	2.54%
谷氨酸	4.306 g	4.31%
甘氨酸	1.756 g	1.76%
脯氨酸	1.395 g	1.40%
丝氨酸	1.031 g	1.03%