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鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉和皮肤，烹，炸，面糊 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	44.51 g	44.51%
能量（卡路里）	331 kcal
能量（焦耳）	1385 kJ
蛋白	21.97 g	21.97%
总脂肪（脂肪）	21.91 g	21.91%
灰	1.37 g	1.37%
碳水化合物，通过差异	10.25 g	10.25%
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	1.49 mg
镁，镁	19 mg	0.02%
磷，P	137 mg	0.14%
钾，K	180 mg	0.18%
钠，钠	317 mg	0.32%
锌，锌	1.96 mg
铜，铜	0.081 mg
锰，锰	0.062 mg
硒，硒	29 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.119 mg
核黄素	0.213 mg
烟酸	5.837 mg	0.01%
泛酸	0.899 mg
维生素B-6	0.23 mg
总叶酸	20 µg
叶酸	11 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	28 µg
维生素B-12	0.26 µg
维生素A，RAE	36 µg
视黄醇	36 µg
维生素A，IU	119 IU
脂肪酸，总饱和	5.83 g	5.83%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.03 g	0.03%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.13 g	0.13%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.88 g	3.88%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.67 g	1.67%
脂肪酸，单不饱和共	8.91 g	8.91%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.71 g	0.71%
18：1的未分化	8.02 g	8.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.11 g	0.11%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	5.2 g	5.2%
18：2未分化	4.65 g	4.65%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.25 g	0.25%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.13 g	0.13%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.03 g	0.03%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.05 g	0.05%
胆固醇	88 mg	0.09%
色氨酸	0.251 g	0.25%
苏氨酸	0.896 g	0.90%
异亮氨酸	1.092 g	1.09%
亮氨酸	1.609 g	1.61%
赖氨酸	1.707 g	1.71%
蛋氨酸	0.573 g	0.57%
胱氨酸	0.306 g	0.31%
苯丙氨酸	0.878 g	0.88%
酪氨酸	0.711 g	0.71%
缬氨酸	1.071 g	1.07%
精氨酸	1.343 g	1.34%
组氨酸	0.635 g	0.64%
丙氨酸	1.239 g	1.24%
天冬氨酸	1.894 g	1.89%
谷氨酸	3.542 g	3.54%
甘氨酸	1.359 g	1.36%
脯氨酸	1.169 g	1.17%
丝氨酸	0.816 g	0.82%