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鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉类只，煮熟，炒 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	47.87 g	47.87%
能量（卡路里）	288 kcal
能量（焦耳）	1205 kJ
蛋白	29.99 g	29.99%
总脂肪（脂肪）	15.32 g	15.32%
灰	1.15 g	1.15%
碳水化合物，通过差异	5.68 g	5.68%
纤维，总膳食	0 g
钙Ca	26 mg	0.03%
铁Fe	1.65 mg
镁，镁	25 mg	0.02%
磷，P	176 mg	0.18%
钾，K	251 mg	0.25%
钠，钠	99 mg	0.10%
锌，锌	2.8 mg
铜，铜	0.095 mg
锰，锰	0.047 mg
硒，硒	19.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.109 mg
核黄素	0.253 mg
烟酸	7.68 mg	0.01%
泛酸	1.198 mg
维生素B-6	0.35 mg
总叶酸	9 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	9 µg
维生素B-12	0.31 µg
维生素A，RAE	29 µg
视黄醇	29 µg
维生素A，IU	98 IU
脂肪酸，总饱和	4.12 g	4.12%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.1 g	0.1%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.79 g	2.79%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.07 g	1.07%
脂肪酸，单不饱和共	5.73 g	5.73%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.65 g	0.65%
18：1的未分化	4.94 g	4.94%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.07 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.64 g	3.64%
18：2未分化	3.08 g	3.08%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.15 g	0.15%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.19 g	0.19%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.04 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.07 g	0.07%
胆固醇	93 mg	0.09%
色氨酸	0.352 g	0.35%
苏氨酸	1.258 g	1.26%
异亮氨酸	1.577 g	1.58%
亮氨酸	2.251 g	2.25%
赖氨酸	2.5 g	2.5%
蛋氨酸	0.823 g	0.82%
胱氨酸	0.392 g	0.39%
苯丙氨酸	1.202 g	1.20%
酪氨酸	1.01 g	1.01%
缬氨酸	1.486 g	1.49%
精氨酸	1.793 g	1.79%
组氨酸	0.924 g	0.92%
丙氨酸	1.62 g	1.62%
天冬氨酸	2.638 g	2.64%
谷氨酸	4.672 g	4.67%
甘氨酸	1.464 g	1.46%
脯氨酸	1.299 g	1.30%
丝氨酸	1.049 g	1.05%