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鸡，肉鸡或炸锅，背部，肉类只，煮熟，炖 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.33 g	64.33%
能量（卡路里）	209 kcal
能量（焦耳）	874 kJ
蛋白	25.31 g	25.31%
总脂肪（脂肪）	11.19 g	11.19%
灰	0.73 g	0.73%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	21 mg	0.02%
铁Fe	1.27 mg
镁，镁	17 mg	0.02%
磷，P	130 mg	0.13%
钾，K	158 mg	0.16%
钠，钠	67 mg	0.07%
锌，锌	2.38 mg
铜，铜	0.071 mg
锰，锰	0.02 mg
硒，硒	16.5 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.047 mg
核黄素	0.173 mg
烟酸	4.556 mg
泛酸	0.836 mg
维生素B-6	0.2 mg
总叶酸	7 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	7 µg
叶酸，DFE	7 µg
维生素B-12	0.21 µg
维生素A，RAE	27 µg
视黄醇	27 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	90 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	5 IU
维生素K（叶绿醌）	2.4 µg
脂肪酸，总饱和	3.04 g	3.04%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.04 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.08 g	0.08%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.1 g	2.1%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.72 g	0.72%
脂肪酸，单不饱和共	4.02 g	4.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.55 g	0.55%
18：1的未分化	3.35 g	3.35%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.06 g	0.06%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	2.62 g	2.62%
18：2未分化	2.15 g	2.15%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.1 g	0.1%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.17 g	0.17%
20：5 n-3系（EPA）	0.02 g	0.02%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.04 g	0.04%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.07 g	0.07%
胆固醇	85 mg	0.08%
色氨酸	0.296 g	0.30%
苏氨酸	1.069 g	1.07%
异亮氨酸	1.336 g	1.34%
亮氨酸	1.899 g	1.90%
赖氨酸	2.15 g	2.15%
蛋氨酸	0.7 g	0.7%
胱氨酸	0.324 g	0.32%
苯丙氨酸	1.004 g	1.00%
酪氨酸	0.854 g	0.85%
缬氨酸	1.255 g	1.26%
精氨酸	1.526 g	1.53%
组氨酸	0.786 g	0.79%
丙氨酸	1.381 g	1.38%
天冬氨酸	2.255 g	2.26%
谷氨酸	3.79 g	3.79%
甘氨酸	1.243 g	1.24%
脯氨酸	1.041 g	1.04%
丝氨酸	0.871 g	0.87%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg