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鸡，肉鸡或炸锅，腿，肉和皮肤，烹，炸，面糊 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	52.08 g	52.08%
能量（卡路里）	273 kcal
能量（焦耳）	1142 kJ
蛋白	21.77 g	21.77%
总脂肪（脂肪）	16.17 g	16.17%
灰	1.26 g	1.26%
碳水化合物，通过差异	8.72 g	8.72%
纤维，总膳食	0.3 g	0.3%
钙Ca	18 mg	0.02%
铁Fe	1.4 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	152 mg	0.15%
钾，K	189 mg	0.19%
钠，钠	279 mg	0.28%
锌，锌	2.17 mg
铜，铜	0.08 mg
锰，锰	0.054 mg
硒，硒	26.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.116 mg
核黄素	0.221 mg
烟酸	5.433 mg	0.01%
泛酸	0.994 mg
维生素B-6	0.27 mg
总叶酸	18 µg
叶酸	9 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	24 µg
维生素B-12	0.28 µg
维生素A，RAE	27 µg
视黄醇	27 µg
维生素A，IU	91 IU
脂肪酸，总饱和	4.28 g	4.28%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.09 g	0.09%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.84 g	2.84%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.25 g	1.25%
脂肪酸，单不饱和共	6.58 g	6.58%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.51 g	0.51%
18：1的未分化	5.95 g	5.95%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.08 g	0.08%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	3.85 g	3.85%
18：2未分化	3.45 g	3.45%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.19 g	0.19%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.1 g	0.1%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	90 mg	0.09%
色氨酸	0.25 g	0.25%
苏氨酸	0.894 g	0.89%
异亮氨酸	1.095 g	1.10%
亮氨酸	1.603 g	1.60%
赖氨酸	1.718 g	1.72%
蛋氨酸	0.574 g	0.57%
胱氨酸	0.298 g	0.30%
苯丙氨酸	0.87 g	0.87%
酪氨酸	0.711 g	0.71%
缬氨酸	1.065 g	1.06%
精氨酸	1.326 g	1.33%
组氨酸	0.638 g	0.64%
丙氨酸	1.217 g	1.22%
天冬氨酸	1.885 g	1.88%
谷氨酸	3.479 g	3.48%
甘氨酸	1.287 g	1.29%
脯氨酸	1.112 g	1.11%
丝氨酸	0.799 g	0.80%