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鸡，肉鸡或炸锅，鸡腿，肉和皮肤，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.46 g	72.46%
能量（卡路里）	161 kcal
能量（焦耳）	672 kJ
蛋白	18.08 g	18.08%
总脂肪（脂肪）	9.2 g	9.2%
灰	0.86 g	0.86%
碳水化合物，通过差异	0.11 g	0.11%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	8 mg	0.01%
铁Fe	0.71 mg
镁，镁	18 mg	0.02%
磷，P	163 mg	0.16%
钾，K	211 mg	0.21%
钠，钠	106 mg	0.11%
锌，锌	1.86 mg
铜，铜	0.062 mg
锰，锰	0.014 mg
硒，硒	20.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.083 mg
核黄素	0.195 mg
烟酸	4.841 mg
泛酸	1.034 mg
维生素B-6	0.345 mg
总叶酸	3 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	3 µg
叶酸，DFE	3 µg
胆碱，总	52.8 mg	0.05%
甜菜碱	8.7 mg	0.01%
维生素B-12	0.53 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	14 µg
视黄醇	14 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	46 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	102 µg
维生素E（α-生育酚）	0.19 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.08 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0.02 mg
生育三烯酚，β	0.01 mg
生育三烯酚，伽玛	0.02 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	2 IU
维生素K（叶绿醌）	2.5 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	2.459 g	2.46%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.001 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.001 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.002 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.049 g	0.05%
15：0单不饱和脂肪酸	0.006 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.884 g	1.88%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.01 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.485 g	0.48%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.006 g	0.01%
22：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
24：0的饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，单不饱和共	3.719 g	3.72%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.017 g	0.02%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.535 g	0.54%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.531 g	0.53%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.004 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.008 g	0.01%
18：1的未分化	3.116 g	3.12%
18：1分的顺式	3.086 g	3.09%
18：1反式	0.03 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.041 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.001 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.001 g
22：1吨饱和脂肪酸	0 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.001 g
脂肪酸，多不饱和共	1.965 g	1.96%
18：2未分化	1.695 g	1.70%
18：2 n-6系C，C	1.671 g	1.67%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.01 g	0.01%
18：2吨不进一步定义	0.013 g	0.01%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.088 g	0.09%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.077 g	0.08%
18：3的n-6 C，C，C	0.011 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.002 g
20：2 n-6系C，C	0.014 g	0.01%
20：3未分化	0.024 g	0.02%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.023 g	0.02%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.099 g	0.10%
20：5 n-3系（EPA）	0.003 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.024 g	0.02%