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鸡，肉鸡或炸锅，黑肉，肉和皮肤，烹，炸，面糊 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	48.82 g	48.82%
能量（卡路里）	298 kcal
能量（焦耳）	1247 kJ
蛋白	21.85 g	21.85%
总脂肪（脂肪）	18.64 g	18.64%
灰	1.31 g	1.31%
碳水化合物，通过差异	9.38 g	9.38%
钙Ca	21 mg	0.02%
铁Fe	1.44 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	145 mg	0.14%
钾，K	185 mg	0.18%
钠，钠	295 mg	0.30%
锌，锌	2.08 mg
铜，铜	0.08 mg
锰，锰	0.058 mg
硒，硒	23.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.117 mg
核黄素	0.218 mg
烟酸	5.607 mg	0.01%
泛酸	0.953 mg
维生素B-6	0.25 mg
总叶酸	18 µg
叶酸	9 µg
叶酸，食物	9 µg
叶酸，DFE	24 µg
维生素B-12	0.27 µg
维生素A，RAE	31 µg
视黄醇	31 µg
维生素A，IU	103 IU
脂肪酸，总饱和	4.95 g	4.95%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.02 g	0.02%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.11 g	0.11%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	3.29 g	3.29%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.43 g	1.43%
脂肪酸，单不饱和共	7.58 g	7.58%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.59 g	0.59%
18：1的未分化	6.84 g	6.84%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.09 g	0.09%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	4.43 g	4.43%
18：2未分化	3.96 g	3.96%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.21 g	0.21%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.11 g	0.11%
20：5 n-3系（EPA）	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.02 g	0.02%
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.04 g	0.04%
胆固醇	89 mg	0.09%
色氨酸	0.25 g	0.25%
苏氨酸	0.895 g	0.90%
异亮氨酸	1.094 g	1.09%
亮氨酸	1.605 g	1.60%
赖氨酸	1.713 g	1.71%
蛋氨酸	0.574 g	0.57%
胱氨酸	0.302 g	0.30%
苯丙氨酸	0.874 g	0.87%
酪氨酸	0.711 g	0.71%
缬氨酸	1.067 g	1.07%
精氨酸	1.333 g	1.33%
组氨酸	0.637 g	0.64%
丙氨酸	1.226 g	1.23%
天冬氨酸	1.889 g	1.89%
谷氨酸	3.506 g	3.51%
甘氨酸	1.318 g	1.32%
脯氨酸	1.136 g	1.14%
丝氨酸	0.806 g	0.81%