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鸡，鸡块，白肉，烹调，冷藏，不重新加热 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	51.9 g	51.9%
能量（卡路里）	261 kcal
能量（焦耳）	1093 kJ
蛋白	14.36 g	14.36%
总脂肪（脂肪）	15.42 g	15.42%
灰	2.09 g	2.09%
碳水化合物，通过差异	16.24 g	16.24%
纤维，总膳食	0.7 g	0.7%
糖，总	1.27 g	1.27%
蔗糖	0 g
葡萄糖（葡萄糖）	0.56 g	0.56%
果糖	0.28 g	0.28%
乳糖	0 g
麦芽糖	0.42 g	0.42%
半乳糖	0 g
淀粉	13.27 g	13.27%
钙Ca	38 mg	0.04%
铁Fe	1.43 mg
镁，镁	35 mg	0.04%
磷，P	213 mg	0.21%
钾，K	281 mg	0.28%
钠，钠	538 mg	0.54%
锌，锌	0.75 mg
铜，铜	0.139 mg
锰，锰	0.46 mg
硒，硒	17 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.106 mg
核黄素	0.055 mg
烟酸	6.736 mg	0.01%
维生素B-6	0.331 mg
总叶酸	5 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	5 µg
叶酸，DFE	5 µg
胆碱，总	45.5 mg	0.05%
维生素B-12	0.23 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	16 µg
视黄醇	16 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	53 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	1.18 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素K（叶绿醌）	10 µg
脂肪酸，总饱和	3.366 g	3.37%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0.002 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0.003 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.004 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.005 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.054 g	0.05%
15：0单不饱和脂肪酸	0.007 g	0.01%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.533 g	2.53%
17：0十七烷，十七脂肪酸	0.016 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.675 g	0.68%
20：0二十烷，花生脂肪酸	0.031 g	0.03%
22：0的饱和脂肪酸	0.027 g	0.03%
24：0的饱和脂肪酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	4.667 g	4.67%
14：1的单不饱和脂肪酸	0.014 g	0.01%
15：1的单不饱和脂肪酸	0 g
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.406 g	0.41%
16：1的顺式的单不饱和脂肪酸	0.403 g	0.40%
16：1吨单不饱和脂肪酸	0.003 g
17：1的单不饱和脂肪酸	0.012 g	0.01%
18：1的未分化	4.161 g	4.16%
18：1分的顺式	4.134 g	4.13%
18：1反式	0.027 g	0.03%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.066 g	0.07%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0.005 g
22：1c中的饱和脂肪酸	0.003 g
22：1吨饱和脂肪酸	0.002 g
24：1个单不饱和脂肪酸	0.002 g
脂肪酸，多不饱和共	6.168 g	6.17%
18：2未分化	5.518 g	5.52%
18：2 n-6系C，C	5.451 g	5.45%
18：2共轭亚油酸（胶质液泡）	0.016 g	0.02%
18：2吨不进一步定义	0.051 g	0.05%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.561 g	0.56%
18：3 n-3系的C，C，C（ALA）	0.548 g	0.55%
18：3的n-6 C，C，C	0.013 g	0.01%
18：4十八碳四，十八碳四	0.002 g
20：2 n-6系C，C	0.012 g	0.01%
20：3未分化	0.014 g	0.01%
20：3 n-3系	0.001 g
20：3 n-6系	0.013 g	0.01%
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0.039 g	0.04%
20：5 n-3系（EPA）	0.003 g
22：4个多不饱和脂肪酸	0.01 g	0.01%
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0.004 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0.003 g
脂肪酸，总反式	0.082 g	0.08%
脂肪酸，总反式单烯	0.031 g	0.03%
脂肪酸，总反式多烯	0.051 g	0.05%
胆固醇	34 mg	0.03%