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鸭生活，肉类只，煮熟，烤 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	64.22 g	64.22%
能量（卡路里）	201 kcal
能量（焦耳）	841 kJ
蛋白	23.48 g	23.48%
总脂肪（脂肪）	11.2 g	11.2%
灰	1.11 g	1.11%
碳水化合物，通过差异	0 g
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0 g
钙Ca	12 mg	0.01%
铁Fe	2.7 mg
镁，镁	20 mg	0.02%
磷，P	203 mg	0.20%
钾，K	252 mg	0.25%
钠，钠	65 mg	0.06%
锌，锌	2.6 mg
铜，铜	0.231 mg
锰，锰	0.019 mg
硒，硒	22.4 µg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.26 mg
核黄素	0.47 mg
烟酸	5.1 mg	0.01%
泛酸	1.5 mg
维生素B-6	0.25 mg
总叶酸	10 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	10 µg
叶酸，DFE	10 µg
胆碱，总	65 mg	0.06%
甜菜碱	8.4 mg	0.01%
维生素B-12	0.4 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	23 µg
视黄醇	23 µg
胡萝卜素，β	0 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	77 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.7 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0.1 µg
维生素D3（胆）	0.1 µg
维生素D	4 IU
维生素K（叶绿醌）	3.8 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
脂肪酸，总饱和	3.951 g	3.95%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.042 g	0.04%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.052 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	2.537 g	2.54%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.321 g	1.32%
脂肪酸，单不饱和共	3.858 g	3.86%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.447 g	0.45%
18：1的未分化	3.369 g	3.37%
20：1二十碳烯酸，鳕	0.042 g	0.04%
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	1.487 g	1.49%
18：2未分化	1.341 g	1.34%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.146 g	0.15%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
胆固醇	89 mg	0.09%
色氨酸	0.327 g	0.33%
苏氨酸	1.003 g	1.00%
异亮氨酸	1.206 g	1.21%
亮氨酸	1.983 g	1.98%
赖氨酸	2.009 g	2.01%
蛋氨酸	0.635 g	0.64%
胱氨酸	0.361 g	0.36%
苯丙氨酸	0.984 g	0.98%
酪氨酸	0.894 g	0.89%
缬氨酸	1.228 g	1.23%
精氨酸	1.499 g	1.50%
组氨酸	0.62 g	0.62%
丙氨酸	1.487 g	1.49%
天冬氨酸	2.299 g	2.30%
谷氨酸	3.673 g	3.67%
甘氨酸	1.315 g	1.32%
脯氨酸	1.153 g	1.15%
丝氨酸	1.01 g	1.01%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg