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黄秋葵，冻结，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	91.12 g	91.12%
能量（卡路里）	29 kcal
能量（焦耳）	121 kJ
蛋白	1.63 g	1.63%
总脂肪（脂肪）	0.24 g	0.24%
灰	0.59 g	0.59%
碳水化合物，通过差异	6.41 g	6.41%
纤维，总膳食	2.1 g	2.1%
糖，总	2.87 g	2.87%
钙Ca	74 mg	0.07%
铁Fe	0.52 mg
镁，镁	40 mg	0.04%
磷，P	37 mg	0.04%
钾，K	184 mg	0.18%
钠，钠	239 mg	0.24%
锌，锌	0.49 mg
铜，铜	0.076 mg
锰，锰	0.844 mg
硒，硒	0.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	9.6 mg	0.01%
硫胺素	0.073 mg
核黄素	0.096 mg
烟酸	0.616 mg
泛酸	0.209 mg
维生素B-6	0.037 mg
总叶酸	100 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	100 µg
叶酸，DFE	100 µg
胆碱，总	11.1 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	15 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	183 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	305 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	420 µg
维生素E（α-生育酚）	0.32 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	47.8 µg
脂肪酸，总饱和	0.063 g	0.06%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.053 g	0.05%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.006 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.04 g	0.04%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	0.04 g	0.04%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.064 g	0.06%
18：2未分化	0.063 g	0.06%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.014 g	0.01%
苏氨酸	0.055 g	0.06%
异亮氨酸	0.058 g	0.06%
亮氨酸	0.089 g	0.09%
赖氨酸	0.068 g	0.07%
蛋氨酸	0.018 g	0.02%
胱氨酸	0.016 g	0.02%
苯丙氨酸	0.055 g	0.06%
酪氨酸	0.073 g	0.07%
缬氨酸	0.077 g	0.08%
精氨酸	0.071 g	0.07%
组氨酸	0.026 g	0.03%
丙氨酸	0.061 g	0.06%
天冬氨酸	0.122 g	0.12%
谷氨酸	0.228 g	0.23%
甘氨酸	0.037 g	0.04%
脯氨酸	0.038 g	0.04%
丝氨酸	0.037 g	0.04%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg