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黄秋葵，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	89.58 g	89.58%
能量（卡路里）	33 kcal
能量（焦耳）	138 kJ
蛋白	1.93 g	1.93%
总脂肪（脂肪）	0.19 g	0.19%
灰	0.86 g	0.86%
碳水化合物，通过差异	7.45 g	7.45%
纤维，总膳食	3.2 g	3.2%
糖，总	1.48 g	1.48%
蔗糖	0.6 g	0.6%
葡萄糖（葡萄糖）	0.32 g	0.32%
果糖	0.57 g	0.57%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
淀粉	0.34 g	0.34%
钙Ca	82 mg	0.08%
铁Fe	0.62 mg
镁，镁	57 mg	0.06%
磷，P	61 mg	0.06%
钾，K	299 mg	0.30%
钠，钠	7 mg	0.01%
锌，锌	0.58 mg
铜，铜	0.109 mg
锰，锰	0.788 mg
硒，硒	0.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	23 mg	0.02%
硫胺素	0.2 mg
核黄素	0.06 mg
烟酸	1 mg
泛酸	0.245 mg
维生素B-6	0.215 mg
总叶酸	60 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	60 µg
叶酸，DFE	60 µg
胆碱，总	12.3 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	36 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	416 µg
胡萝卜素，α-	27 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	716 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	280 µg
维生素E（α-生育酚）	0.27 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素E，β-	0 mg
生育酚，伽玛	0.16 mg
生育酚，三角洲	0 mg
生育三烯酚，α-	0 mg
生育三烯酚，β	0 mg
生育三烯酚，伽玛	0 mg
生育三烯酚，三角洲	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	31.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.026 g	0.03%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.022 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.003 g
脂肪酸，单不饱和共	0.017 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.016 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.027 g	0.03%
18：2未分化	0.026 g	0.03%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.001 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
植物甾醇	24 mg	0.02%
色氨酸	0.017 g	0.02%
苏氨酸	0.065 g	0.06%
异亮氨酸	0.069 g	0.07%
亮氨酸	0.105 g	0.10%
赖氨酸	0.081 g	0.08%
蛋氨酸	0.021 g	0.02%
胱氨酸	0.019 g	0.02%
苯丙氨酸	0.065 g	0.06%
酪氨酸	0.087 g	0.09%
缬氨酸	0.091 g	0.09%
精氨酸	0.084 g	0.08%
组氨酸	0.031 g	0.03%
丙氨酸	0.073 g	0.07%
天冬氨酸	0.145 g	0.14%
谷氨酸	0.271 g	0.27%
甘氨酸	0.044 g	0.04%