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黄麻，野菜，煮，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	87.15 g	87.15%
能量（卡路里）	37 kcal
能量（焦耳）	153 kJ
蛋白	3.68 g	3.68%
总脂肪（脂肪）	0.2 g	0.2%
灰	1.68 g	1.68%
碳水化合物，通过差异	7.29 g	7.29%
纤维，总膳食	2 g	2%
糖，总	1 g	1%
钙Ca	211 mg	0.21%
铁Fe	3.14 mg
镁，镁	62 mg	0.06%
磷，P	72 mg	0.07%
钾，K	550 mg	0.55%
钠，钠	11 mg	0.01%
锌，锌	0.79 mg
铜，铜	0.255 mg
锰，锰	0.123 mg
硒，硒	0.9 µg
维生素C，总抗坏血酸	33 mg	0.03%
硫胺素	0.091 mg
核黄素	0.192 mg
烟酸	0.89 mg
泛酸	0.072 mg
维生素B-6	0.57 mg
总叶酸	104 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	104 µg
叶酸，DFE	104 µg
胆碱，总	12.8 mg	0.01%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	259 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	3111 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	5185 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	1747 µg
维生素E（α-生育酚）	0.7 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	108 µg
脂肪酸，总饱和	0.03 g	0.03%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.024 g	0.02%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.005 g
脂肪酸，单不饱和共	0.014 g	0.01%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.003 g
18：1的未分化	0.011 g	0.01%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.096 g	0.10%
18：2未分化	0.094 g	0.09%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.002 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.024 g	0.02%
苏氨酸	0.13 g	0.13%
异亮氨酸	0.175 g	0.18%
亮氨酸	0.306 g	0.31%
赖氨酸	0.173 g	0.17%
蛋氨酸	0.051 g	0.05%
胱氨酸	0.032 g	0.03%
苯丙氨酸	0.168 g	0.17%
酪氨酸	0.116 g	0.12%
缬氨酸	0.196 g	0.20%
精氨酸	0.196 g	0.20%
组氨酸	0.087 g	0.09%
丙氨酸	0.202 g	0.20%
天冬氨酸	0.448 g	0.45%
谷氨酸	0.389 g	0.39%
甘氨酸	0.169 g	0.17%
脯氨酸	0.195 g	0.20%
丝氨酸	0.143 g	0.14%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg