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鼓槌豆荚，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	88.42 g	88.42%
能量（卡路里）	36 kcal
能量（焦耳）	151 kJ
蛋白	2.09 g	2.09%
总脂肪（脂肪）	0.19 g	0.19%
灰	1.12 g	1.12%
碳水化合物，通过差异	8.18 g	8.18%
纤维，总膳食	4.2 g	4.2%
钙Ca	20 mg	0.02%
铁Fe	0.45 mg
镁，镁	42 mg	0.04%
磷，P	49 mg	0.05%
钾，K	457 mg	0.46%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	0.42 mg
铜，铜	0.078 mg
锰，锰	0.241 mg
硒，硒	0.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	97 mg	0.10%
硫胺素	0.046 mg
核黄素	0.068 mg
烟酸	0.59 mg
泛酸	0.701 mg
维生素B-6	0.112 mg
总叶酸	30 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	30 µg
叶酸，DFE	30 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	4 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	70 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.031 g	0.03%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.006 g	0.01%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.013 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.097 g	0.10%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.097 g	0.10%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.003 g
18：2未分化	0.003 g
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0 g
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
酒精，乙基	0 g