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MORI-NU，豆腐，绢，精简版非常牢固 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	90.9 g	90.9%
能量（卡路里）	38 kcal
能量（焦耳）	159 kJ
蛋白	7 g	7%
总脂肪（脂肪）	0.7 g	0.7%
灰	0.4 g	0.4%
碳水化合物，通过差异	1 g	1%
纤维，总膳食	0 g
糖，总	0.42 g	0.42%
钙Ca	43 mg	0.04%
铁Fe	0.79 mg
镁，镁	10 mg	0.01%
磷，P	83 mg	0.08%
钾，K	57 mg	0.06%
钠，钠	98 mg	0.10%
锌，锌	0.26 mg
铜，铜	0.129 mg
维生素C，总抗坏血酸	0 mg
硫胺素	0.03 mg
核黄素	0.02 mg
烟酸	0.11 mg
维生素B-6	0 mg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	0 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.116 g	0.12%
脂肪酸，单不饱和共	0.118 g	0.12%
脂肪酸，多不饱和共	0.395 g	0.40%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.096 g	0.10%
苏氨酸	0.238 g	0.24%
异亮氨酸	0.324 g	0.32%
亮氨酸	0.544 g	0.54%
赖氨酸	0.428 g	0.43%
蛋氨酸	0.088 g	0.09%
胱氨酸	0.093 g	0.09%
苯丙氨酸	0.363 g	0.36%
酪氨酸	0.251 g	0.25%
缬氨酸	0.321 g	0.32%
精氨酸	0.527 g	0.53%
组氨酸	0.175 g	0.18%
丙氨酸	0.28 g	0.28%
天冬氨酸	0.809 g	0.81%
谷氨酸	1.462 g	1.46%
甘氨酸	0.288 g	0.29%
脯氨酸	0.367 g	0.37%
丝氨酸	0.347 g	0.35%