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利马豆，未成熟的种子，冷冻，fordhook，措手不及 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.05 g	72.05%
能量（卡路里）	106 kcal
能量（焦耳）	444 kJ
蛋白	6.4 g	6.4%
总脂肪（脂肪）	0.35 g	0.35%
灰	1.37 g	1.37%
碳水化合物，通过差异	19.83 g	19.83%
纤维，总膳食	5.5 g	5.5%
糖，总	1.39 g	1.39%
钙Ca	24 mg	0.02%
铁Fe	1.51 mg
镁，镁	38 mg	0.04%
磷，P	74 mg	0.07%
钾，K	478 mg	0.48%
钠，钠	58 mg	0.06%
锌，锌	0.49 mg
铜，铜	0.062 mg
锰，锰	0.345 mg
硒，硒	1.7 µg
维生素C，总抗坏血酸	19.3 mg	0.02%
硫胺素	0.092 mg
核黄素	0.067 mg
烟酸	1.187 mg
泛酸	0.191 mg
维生素B-6	0.136 mg
总叶酸	32 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	32 µg
叶酸，DFE	32 µg
胆碱，总	37.6 mg	0.04%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	11 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	134 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	223 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.72 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	5.3 µg
脂肪酸，总饱和	0.081 g	0.08%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.071 g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.009 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.021 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.021 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.172 g	0.17%
18：2未分化	0.116 g	0.12%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.056 g	0.06%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.084 g	0.08%
苏氨酸	0.271 g	0.27%
异亮氨酸	0.412 g	0.41%
亮氨酸	0.503 g	0.50%
赖氨酸	0.423 g	0.42%
蛋氨酸	0.063 g	0.06%
胱氨酸	0.078 g	0.08%
苯丙氨酸	0.315 g	0.32%
酪氨酸	0.206 g	0.21%
缬氨酸	0.399 g	0.40%
精氨酸	0.428 g	0.43%
组氨酸	0.217 g	0.22%
丙氨酸	0.243 g	0.24%
天冬氨酸	0.687 g	0.69%
谷氨酸	0.824 g	0.82%
甘氨酸	0.256 g	0.26%
脯氨酸	0.095 g	0.10%
丝氨酸	0.399 g	0.40%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg