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利马豆，未成熟的种子，冷冻，fordhook，煮熟，煮，排水，用精盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	72.98 g	72.98%
能量（卡路里）	103 kcal
能量（焦耳）	429 kJ
蛋白	6.07 g	6.07%
总脂肪（脂肪）	0.34 g	0.34%
灰	1.3 g	1.3%
碳水化合物，通过差异	19.32 g	19.32%
纤维，总膳食	5.3 g	5.3%
糖，总	1.34 g	1.34%
蔗糖	1.13 g	1.13%
葡萄糖（葡萄糖）	0 g
果糖	0.21 g	0.21%
乳糖	0 g
麦芽糖	0 g
半乳糖	0 g
钙Ca	30 mg	0.03%
铁Fe	1.82 mg
镁，镁	42 mg	0.04%
磷，P	97 mg	0.10%
钾，K	304 mg	0.30%
钠，钠	289 mg	0.29%
锌，锌	0.74 mg
铜，铜	0.17 mg
锰，锰	0.648 mg
硒，硒	0.6 µg
维生素C，总抗坏血酸	12.8 mg	0.01%
硫胺素	0.074 mg
核黄素	0.061 mg
烟酸	1.069 mg
泛酸	0.163 mg
维生素B-6	0.122 mg
总叶酸	21 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	21 µg
叶酸，DFE	21 µg
胆碱，总	36.3 mg	0.04%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	114 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	190 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.29 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	0.077 g	0.08%
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.067 g	0.07%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.02 g	0.02%
18：1的未分化	0.02 g	0.02%
脂肪酸，多不饱和共	0.163 g	0.16%
18：2未分化	0.11 g	0.11%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.053 g	0.05%
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.08 g	0.08%
苏氨酸	0.257 g	0.26%
异亮氨酸	0.39 g	0.39%
亮氨酸	0.477 g	0.48%
赖氨酸	0.401 g	0.40%
蛋氨酸	0.06 g	0.06%
胱氨酸	0.074 g	0.07%
苯丙氨酸	0.299 g	0.30%
酪氨酸	0.195 g	0.20%
缬氨酸	0.379 g	0.38%
精氨酸	0.406 g	0.41%
组氨酸	0.206 g	0.21%
丙氨酸	0.23 g	0.23%
天冬氨酸	0.652 g	0.65%
谷氨酸	0.782 g	0.78%
甘氨酸	0.243 g	0.24%
脯氨酸	0.09 g	0.09%
丝氨酸	0.379 g	0.38%
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg