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利马豆，未成熟的种子，煮熟，煮，排水，无盐 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	67.17 g	67.17%
能量（卡路里）	123 kcal
能量（焦耳）	515 kJ
蛋白	6.81 g	6.81%
总脂肪（脂肪）	0.32 g	0.32%
灰	2.06 g	2.06%
碳水化合物，通过差异	23.64 g	23.64%
纤维，总膳食	5.4 g	5.4%
糖，总	1.63 g	1.63%
钙Ca	32 mg	0.03%
铁Fe	2.45 mg
镁，镁	74 mg	0.07%
磷，P	130 mg	0.13%
钾，K	570 mg	0.57%
钠，钠	17 mg	0.02%
锌，锌	0.79 mg
铜，铜	0.305 mg
锰，锰	1.252 mg
硒，硒	2 µg
维生素C，总抗坏血酸	10.1 mg	0.01%
硫胺素	0.14 mg
核黄素	0.096 mg
烟酸	1.04 mg
泛酸	0.257 mg
维生素B-6	0.193 mg
总叶酸	26 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	26 µg
叶酸，DFE	26 µg
胆碱，总	44.1 mg	0.04%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	15 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	182 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	303 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.14 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	6.2 µg
脂肪酸，总饱和	0.073 g	0.07%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.001 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.064 g	0.06%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.008 g	0.01%
脂肪酸，单不饱和共	0.019 g	0.02%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.019 g	0.02%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.154 g	0.15%
18：2未分化	0.104 g	0.10%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.05 g	0.05%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.089 g	0.09%
苏氨酸	0.289 g	0.29%
异亮氨酸	0.438 g	0.44%
亮氨酸	0.535 g	0.54%
赖氨酸	0.45 g	0.45%
蛋氨酸	0.068 g	0.07%
胱氨酸	0.083 g	0.08%
苯丙氨酸	0.336 g	0.34%
酪氨酸	0.219 g	0.22%
缬氨酸	0.425 g	0.42%
精氨酸	0.456 g	0.46%
组氨酸	0.231 g	0.23%
丙氨酸	0.258 g	0.26%
天冬氨酸	0.731 g	0.73%
谷氨酸	0.877 g	0.88%
甘氨酸	0.273 g	0.27%
脯氨酸	0.101 g	0.10%
丝氨酸	0.425 g	0.42%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg