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利马豆，未成熟的种子，生 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	70.24 g	70.24%
能量（卡路里）	113 kcal
能量（焦耳）	473 kJ
蛋白	6.84 g	6.84%
总脂肪（脂肪）	0.86 g	0.86%
灰	1.89 g	1.89%
碳水化合物，通过差异	20.17 g	20.17%
纤维，总膳食	4.9 g	4.9%
糖，总	1.48 g	1.48%
钙Ca	34 mg	0.03%
铁Fe	3.14 mg
镁，镁	58 mg	0.06%
磷，P	136 mg	0.14%
钾，K	467 mg	0.47%
钠，钠	8 mg	0.01%
锌，锌	0.78 mg
铜，铜	0.318 mg
锰，锰	1.215 mg
硒，硒	1.8 µg
维生素C，总抗坏血酸	23.4 mg	0.02%
硫胺素	0.217 mg
核黄素	0.103 mg
烟酸	1.474 mg
泛酸	0.247 mg
维生素B-6	0.204 mg
总叶酸	34 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	34 µg
叶酸，DFE	34 µg
胆碱，总	40 mg	0.04%
维生素B-12	0 µg
维生素B-12，加入	0 µg
维生素A，RAE	10 µg
视黄醇	0 µg
胡萝卜素，β	126 µg
胡萝卜素，α-	0 µg
β-隐黄素	0 µg
维生素A，IU	209 IU
番茄红素	0 µg
叶黄素+玉米黄质	0 µg
维生素E（α-生育酚）	0.32 mg
维生素E，增加	0 mg
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
维生素K（叶绿醌）	5.6 µg
脂肪酸，总饱和	0.198 g	0.20%
4：0丁酸，丁酸脂肪酸	0 g
6：0己酸，己脂肪酸	0 g
8：0辛酸，辛酸脂肪酸	0 g
10：0癸酸，癸脂肪酸	0 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.002 g
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	0.173 g	0.17%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	0.022 g	0.02%
脂肪酸，单不饱和共	0.05 g	0.05%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0 g
18：1的未分化	0.05 g	0.05%
20：1二十碳烯酸，鳕	0 g
22：1的未分化，二十二碳烯酸，芥酸	0 g
脂肪酸，多不饱和共	0.419 g	0.42%
18：2未分化	0.283 g	0.28%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.136 g	0.14%
18：4十八碳四，十八碳四	0 g
20：4未分化，二十碳四，花生四烯酸	0 g
20：5 n-3系（EPA）	0 g
22：5ω-3，N-3-二十二碳五烯酸（DPA），鰶鱼	0 g
22：6ω-3 DHA（ω-3，N-3）二十二碳六	0 g
脂肪酸，总反式	0 g
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.09 g	0.09%
苏氨酸	0.29 g	0.29%
异亮氨酸	0.44 g	0.44%
亮氨酸	0.538 g	0.54%
赖氨酸	0.452 g	0.45%
蛋氨酸	0.068 g	0.07%
胱氨酸	0.083 g	0.08%
苯丙氨酸	0.337 g	0.34%
酪氨酸	0.22 g	0.22%
缬氨酸	0.427 g	0.43%
精氨酸	0.458 g	0.46%
组氨酸	0.232 g	0.23%
丙氨酸	0.26 g	0.26%
天冬氨酸	0.735 g	0.74%
谷氨酸	0.881 g	0.88%
甘氨酸	0.274 g	0.27%
脯氨酸	0.102 g	0.10%
丝氨酸	0.427 g	0.43%
酒精，乙基	0 g
咖啡因	0 mg
可可碱	0 mg