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土豆，奥布莱恩，冻结，准备 100 g (grams)中的营养素含量。

养分	量和单位	百分比
水	61.96 g	61.96%
能量（卡路里）	204 kcal
能量（焦耳）	854 kJ
蛋白	2.22 g	2.22%
总脂肪（脂肪）	13.21 g	13.21%
灰	0.75 g	0.75%
碳水化合物，通过差异	21.86 g	21.86%
纤维，总膳食	1.7 g	1.7%
钙Ca	20 mg	0.02%
铁Fe	0.96 mg
镁，镁	34 mg	0.03%
磷，P	93 mg	0.09%
钾，K	473 mg	0.47%
钠，钠	43 mg	0.04%
锌，锌	0.55 mg
铜，铜	0.241 mg
锰，锰	0.226 mg
硒，硒	1.2 µg
维生素C，总抗坏血酸	10.4 mg	0.01%
硫胺素	0.052 mg
核黄素	0.135 mg
烟酸	1.448 mg
泛酸	0.732 mg
维生素B-6	0.377 mg
总叶酸	12 µg
叶酸	0 µg
叶酸，食物	12 µg
叶酸，DFE	12 µg
维生素B-12	0 µg
维生素A，RAE	9 µg
视黄醇	0 µg
维生素A，IU	188 IU
维生素d（D2 + D3）	0 µg
维生素D	0 IU
脂肪酸，总饱和	3.313 g	3.31%
10：0癸酸，癸脂肪酸	0.001 g
12：0十二烷，月桂酸脂肪酸	0.003 g
14：0十四烷，肉豆蔻酸，常见的饱和脂肪酸	0.053 g	0.05%
16：0棕榈，棕榈脂肪酸	1.864 g	1.86%
18：0十八烷，硬脂酸脂肪酸	1.39 g	1.39%
脂肪酸，单不饱和共	5.824 g	5.82%
16：1的未分化，十六，棕榈油	0.001 g
18：1的未分化	5.822 g	5.82%
脂肪酸，多不饱和共	3.474 g	3.47%
18：2未分化	3.252 g	3.25%
18：3未分化，十八碳三，亚麻酸	0.221 g	0.22%
胆固醇	0 mg
色氨酸	0.034 g	0.03%
苏氨酸	0.08 g	0.08%
异亮氨酸	0.089 g	0.09%
亮氨酸	0.131 g	0.13%
赖氨酸	0.132 g	0.13%
蛋氨酸	0.034 g	0.03%
胱氨酸	0.03 g	0.03%
苯丙氨酸	0.095 g	0.10%
酪氨酸	0.079 g	0.08%
缬氨酸	0.12 g	0.12%
精氨酸	0.111 g	0.11%
组氨酸	0.048 g	0.05%
丙氨酸	0.069 g	0.07%
天冬氨酸	0.513 g	0.51%
谷氨酸	0.368 g	0.37%
甘氨酸	0.068 g	0.07%
脯氨酸	0.08 g	0.08%
丝氨酸	0.095 g	0.10%